Meillä on monella tapaa maailman parhaat ystävät, mutta erityisen mukavia he ovat silloin, kun suostuvat kokeilemaan kaikkea, mitä ikinä keksin valmistaa. Tässä iltana eräänä he söivät kiltisti jälkkäriksi valmistamaani guacamole-sorbettia. Sorbetti koostui makeasta avocado-sorbetista ja suolaisesta pico de gallo -sorbetista, jotka olivat kuvan mukaisesti kerroksina. Sorbetti syötiin tietysti nachojen kanssa. Ai mistä idea? Mielestäni lastenkutsuilla […]

Portugaliin palatakseni kerron yhdestä matkan synnyttämistä ruokainspiraatioista, nimittäin tempurasta. En tiennyt aiemmin, että tempura on itse asiassa keksitty Portugalissa, josta se on kulkeutunut Japaniin ja myöhemmin kasvanut yhdeksi sikäläisen keittiön kulmakiveksi. Siksi en olekaan yllättynyt, että sain Iberian niemimaalla eteeni toinen toistaan parempia ja kiinnostavampia tempuroita. Jauhoista, kivennäisvedestä ja maissitärkkelyksestä koostuva taikinakuori eroaa perinteisestä uppopaistokuoresta […]

Kiersimme Saaran kanssa hieman kolmatta viikkoa Portugalia ja Espanjaa. Poikkeuksellisen ihanalta matkalta tarttui mukaan aivan liian monta pulloa viiniä, valtava ruokainspiraatio sekä palava rakkaus Portugalia kohtaan. On jotenkin vaikea ymmärtää, että emme olleet kumpikaan keksineet maahan aiemmin asiaa. Toimituksen palstalla kysyttiin tänään, minne matkustaisit mieluiten tänä syksynä. Tällä hetkellä olo on kuin Rivieralta palanneella Muumipapalla, […]

R&A:ssa järjestetään jälleen kerran kulinaarielokuvien sarja. Sain mahdollisuuden katsoa elokuvat etukäteen ja nälkähän siinä tuli. Neljän elokuvan sarjaan kuuluu dokumentti, pari komediaa ja yksi romanttinen elokuva. Kaikkiin elokuviin on mahdollista yhdistää myös teemaan sopiva illallinen Ravintola Sunnissa. Alla juttua kahdesta elokuvasta, jotka koin suosittelemisen arvoisiksi. Kulinaarisarjan avaa huomenna perjantaina Jon Favreaun ohjaama ja käsikirjoittama hyvän […]

Tuolla pihalla hämmentävän sitkeästi edelleen sinnittelevä kesä oli aikamoista kiitoa ja sen seurauksena ruoanlaitossa jäivät kokeilut vähemmälle. En tiedä teistä, mutta omalle kohdalleni osui ehkä se paljon puhuttu paras kesä ikinä, joka koostui juhlista, matkoista ja erilaisista vesistöistä nauttimisesta. Pari suosikkireseptiä pysyivät matkassa läpi kesän ja niitä tuli valmistettua aina kun oli aikaa jotain lämmintä […]

Vanhemmillani oli eilen 40-vuotishääpäivä. Näin sivusta heidän pitkää taivaltaan seuranneena voin sanoa, että navigaattorien keksiminen on ollut yksi avain pitkään avioliittoon. Muita vinkkejä en uskalla kenellekään antaa, enkä niitä huomannut eilen kysyä. Koska ei ollut rahaa lahjoihin, palkitsin heidät hyvästä vanhemmuudesta ja kertyneistä vuosista viiden ruokalajin lounaalla. Saatiin samalla vihdoin sisko ja veli puolisoineen ja […]

Suhteeni gazpachoon on vähän ristiriitainen. Rakastan gazpachoa, mutta en ole oikein koskaan onnistunut syystä tai toisesta itse tekemään hyvää gazpachoa. Viime perjantaina viettäessämme spontaania kesäillallista päätimme kokeilla gazpachon tekoa porukalla, ja hyväähän siitä tuli. Itse asiassa keitosta tuli niin hyvää, että blogaan reseptin tännekin. Me tarvitsimme valmistamiseen 12 kättä, mutta kahdellakin pärjää, jos maistelee ahkerasti […]

Ratsasin isoveljeni karviaispensaat näihin aikoihin viime vuonna. Pensaissa oli tuolloin marjoja aika harvakseltaan, niin lähinnä poimin talteen sen, mitä sain. Saaliikseni kertyi vajaa puoli litraa marjoja. Pieni määrä, mutta juuri sopivasti pienen hilloerän valmistamiseen. Niin pitkään kuin hilloa riitti, kokeilin sitä eri juustojen kanssa. Voittajaksi selviytyi gruyère. Nyt kun marjoja taas on saatavilla, niin pistetään […]

Kävin muutaman tutun ja muutaman tuntemattoman kanssa kesäkuun alussa pohjoisessa. Matkasta ja sen vaikutuksista voi lukea lisää uudesta blogistani. Reissumme aiheutti joitakin pysyviä seurauksia, joista lähipiirini on varmaan kuullut kyllästymiseen asti. Tässä blogissa voin kertoa sen verran, että tuon matkan myötä lakkasin myös etsimästä täydellistä kasvishampurilaista. Olkoon se vertauskuva jollekin suuremmalle, jos sellaisista välittää. Pysähdyimme […]

Ai meikkijuttuja, mun blogissa? No, okei. Otsikko veti vähän harhaan. Mä en oo meikkitaituri, enkä edes anna itse näitä neuvoja, mutta löysin kerrankin meikkitutoriaalin, joka toimii ihan jokaiselle naiselle. Väittäisin, että just sullekin. Itse asiassa mullekin toimi ja oon mies. //www.youtube.com/embed/f49xeXdFSgc PS. Mäkin oon ihana ja kaunis just sellaisena kuin oon, mutta ei mua tai […]