Kulutusmuutos #15: Ratsaan jääkaapin säännöllisesti pienentääkseni hävikkiä

Vähän ajateltavaa tähän tiistaipäivään: 30 % maailman energiankulutuksesta syntyy ruoantuotannosta ja noin kolmannes tuotetusta ruoasta, 1,3 miljardia tonnia ruokaa vuosittain, menee hukkaan eli jää käyttämättä. 

Olen kirjoittanut ruokahävikistä ennenkin, koska a) etenkin välinpitämättömyys ruoan hukkaanheittämisen suhteen ärsyttää minua suunnattomasti ja b) koska se on mielestäni asia, johon on kohtalaisen helppo puuttua omalla kohdallaan. 

Pikkutyypin kasvissosekeittoannos valmiina popsittavaksi.

Olen haikaillut toimivaa systeemiä hävikin välttämiseksi ennenkin ja eilen poimittuani jääkaapin vihanneslokerosta homeista raparperia huomasin motivaation nousseen sellaiselle tasolle, että nyt se tapahtuu. Sitoudun siis seuraavana kulutusmuutoksena käymään jääkaapin sisällön läpi aina maanantaisin. Maanantai on päivä, jolloin olen päättänyt kokata aina ison satsin jotakin uutta kasvisruokaa (Meatless Monday, here I come), joten jääkaapin tutkiminen sopii sen suunnitelman pariksi paremmin kuin hyvin. Eilen tein mökiltä mukana kulkeutuneista sekalaisista kasviksista keittoa intialaistyylisillä mausteilla, ja lopputulos toimi niin taaperolle kuin meille vanhemmillekin. Tästä se lähtee!