Rapean makea raparperiherkku kuului lapsuuden toukokuuhun ja alkukesään. Silloinkin kerrosjälkiruoan luottokeksi oli kaurakeksi (tämä ohje on muunnelma Valio.fi-ohjeesta), myös kuivat kahvikakkupalat sopivat pohjalle murusteltaviksi. Mascarpone oli TUOLLOIN tuntematon, joten hunnuksi kelpasi kermavaahto. Tämä herkku toimii missä tahansa ja milloin tahansa. Vaikka aamiaisella!   Raparperijälkkäri Kaurakeksit: 100 g voita 4 dl suuria kaurahiutaleita 1 dl ruokosokeria 1 tl vaniljasokeria […]

Tämä on yksi niistä asioista, joita ei usko, ellei itse kokeile. Tie on vasta alussa ja takana muutama kokeilu ja vähän epäonnistumistakin (esimerkiksi rusinoita ei ehkä kannata laittaa kuin vasta valmiiseen mysliin, sillä ne tietysti turpoavat ja mustuvat todella nopeasti kuumassa uunnissa), mutta lopputuloksesta ei ole epäselvyyttä: kotitekoinen mysli on NIIN hyvää! Paitsi että mysli […]

Ahventa Marco Pierre Whiten tapaan (toinen kuva)   Master chef Australia on yksi lenpiruokaohjelmistamme kannustavien ja rakentavaa kritiikkiä antavien tuomarien vuoksi. Yksi ohjelman kuudennen kauden vierailevista keittiömestareista oli Marco Pierre White, jonka napsija-annokseen erityisesti ihastuimme ja päädyimme sitä itsekin valmistamaan kotoisasta ahvenesta. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin kokonaista kalaa, joka kypsennettiin merisuolapedillä uunissa. Ahvenfileitä on suomalaisissa kaupoissa […]

Kaija ja Annukka rakastavat kaikesta huolimatta elämää ja ennen kaikkea kokkausta ja hyvää viiniä. Tässä kaikkien aikojen ensimmäisessä blogipostauksessamme olemme keväthuumassa. Uunissa muhii Suvi sur le vif-blogista löytämämme ihana patakaritsa. Viinikin on suosituksen mukaisesti täyteläistä Riojaa. Alkupalaksi nautimme ihailemamme aussikokin Marco Pierre Whiten suolassa paistettua ahventa tomaattivinegrettekastikeella. Jälkiruoka tulee sekin australiasta – maapähkinämoussea pekonimuruilla. Toivottavasti […]