Fluffy

Ihmettelen syvästi ihmisten halua aloittaa elämäntaparemontti ja uusi elämä aina vuoden alussa, tammikuussa. Eikö sopivampi aika olisi esimerkiksi syksyllä, kun kesäloma on ohi ja ”uuden vuoden” koitokset ovat jälleen edessä. Silloin, kun aurinko vielä paistaa, kuntosaleilla mahtuu treenaamaan eikä kaamosmasennuskaan vielä pahemmin vaivaa. Päädyin miettimään tätä, sillä itsestäni ainakin tuntuu, että tammikuussa tuottavuusprosenttini on nolla, fiilikset aivan jossain muussa kuin katossa, voimat lopussa enkä mitään tahdo saada aikaiseksi, sillä on kylmää, kurja sää ja aurinko paistaa silloin, tällöin ja sunnuntaisin. Jos tähän vuodenaikaan pitäisi innostua jostain uudesta ja paremmasta elämästä, niin todennäköisesti vain kömpisin keksilaatikon kanssa sängyn alle ja tulisin sieltä pois joskus vapun tienoilla, kun ilmasto alkaa olla himpun verran lempeämpi vuorokausirytmiä säätelevälle käpyrauhaselle. Tällä hetkellä kun mieleeni nousee pimeän vuodenajan provosoimana lähinnä seuraavanlaisia kysymyksiä: a) Mihin tammikuu meni?, b) Mihin aurinko on kadonnut?, c) Miksi en ole vieläkään kovin innostunut motoristen puhehäiriöiden kurssille tehtävänä olevien viiden esseen kirjoittamisesta?, d) Miksi valitsin niin vaikean kandin aiheen?, e) Miksi kukaan nimekäs tutkija ei ole kirjoittanut kasaa loistavia artikkeleita Journal of Voiceen, jotta voisin hyödyntää niitä kandissani?, f) Miksi meillä on taas niin paljon tekemistä opintojen kanssa, että ei ole aikaa pitää vapaapäiviä? ja g) Miksi suosikkisuklaatani ei saa lähikaupasta?

IMG_4529_1.jpg

Kengät: Skopunkten. Housut: Gina Tricot. Paita: H&M. Karvaliivi ja rannekorut: second hand. Tässä asussa viiletin menemään viime viikolla, kun pakkasta oli 20 astetta. Tuon karvaliivin pukeminen toppatakin alle oli loistava idea, kun piti pyöräillä nuissa arktisissa olosuhteissa.

IMG_4541_1.jpg

Tänään sain mukavaa postia, kun uudet aurinkolasini saapuivat FavOpticilta (esittelen ne omassa postauksessaan), ja sain vihdoin ja viimein ajan paksusuolentähystykseen, mutta vasta maaliskuulle. Tuo tähystysaika ei tosin ole mitenkään kovin miellyttävä juttu, sillä sen läpikäyneiden ystävieni mukaan toimenpide on yhtä mukava ja kivuton, kuin haarukoiden työntäminen silmään. Mutta ehkä sen jälkeen vihdoinkin selviää, mikä vihamielistä draamakuningatar-vatsaani vaivaa. Nyt kuitenkin alan valmistautua iltaa varten, sillä oululainen alusvaatebloggaaja Mette järjestää meille bloggaajille rintaliivi-illan yhteistyössä Lumingerien kanssa. Aivan huippua! Raportoin tästä lisää ostettuani liikaa hörsylärintsikoita tapahtuman jälkeen.

x Marjo

Muoti Päivän tyyli Trendit

Gluteenittomat siemensämpylät

Puputin puoli vuotta gluteenitonta näkkäriä joka päivä, kunnes kyllästyin. Sitten päätin hieman googlailla gluteenittomia leipäohjeita, mutta kaikissa oli jotain vialla. Päätin hieman siis säveltää omiani, ja muokkailin muutamasta reseptistä itselleni mieluisan sämpyläohjeen. Tässä leivässä on ehdottomasti parasta se, että a) se on helppo tehdä ja b) se maistuu ihan oikealta leivältä, eikä miltään sahanpurupullilta, joita ruokakaupat myyvät aivan naurettavaan hintaan pakasteena. Tässäpä siis ohjeeni gluteenittomiin siemensämpylöihin! 

IMG_4485_1.jpg

Tarvitset:

5dl soijamaitoa

50g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa

2rkl psylliumia

1tl suolaa

½dl öljyä

2½dl gluteenittomia jauhoja

2½dl siemeniä

Ja näin toteutat:

1. Lämmitä soijamaito kädenlämpöiseksi.

2. Sekoita soijamaitoon hiiva, suola ja psyllium. Anna psylliumin turvota 5-10min.

3. Lisää tämän jälkeen öljy. 

4. Sekoita nesteen joukkoon kaikki jauhot ja vatkaa taikina tasaiseksi.

5. Sekoita lopuksi joukkoon siemenet puuhaarukalla.

6. Kohota taikinaa vedottomassa paikassa noin puoli tuntia.

7. Muotoile taikinasta jauhoisin käsin sämpylöitä uunipellille.

8. Voitele sämpylöiden pinta vedellä ja koristele siemenillä.

9. Paista 225 asteessa niin kauan, kunnes sämpylät ovat sisältä kypsiä (uunista riippuen noin 10-20 minuuttia).

Tärkeitä huomioita gluteenittomien siemensämpylöiden leivonnasta empiiristen tutkimusteni perusteella:

– Muista lisätä nesteeseen öljy ennen jauhoja. Jos lisäät ensin jauhot, saat aikaan sementtiä, josta betonifirmojen pojatkin olisivat sairaan kateellisia.

– Taikinaan jää gluteenittomien jauhojen mystisestä sisällöstä johtuen aina paakkuja, vaikka kuinka yrittäisit lisätä jauhot vähitellen vatkaten samalla taikinaa vimmatusti. Hyväksy tämä fakta.

– Taikina kohoaa aivan valtavasti. Jos siis mietit, mikä paikka olisi mahdollisimman vedoton paikka taikinakulholle, älä sulje sitä mikroon vaan laita kulhon päälle perinteiseen tapaan keittiöpyyhe kohottamisen ajaksi. Saat muuten nimittäin kohottamisen jälkeen kaapia kohonnutta taikinaa mikron ovesta ja katosta kaksin käsin.

– Kohonnut taikina muistuttaa lähinnä vaahdotettua ja klönttistä limaa, joten älä kuvittelekaan pyöritteleväsi siitä sämpylöitä. Kaavi vain kulhosta sopivankokoisia paloja taikinaa ja taputtele niistä pellille jauhotetuin käsin palluroita.

– Puolivälissä paistoa voi olla hyvä idea kääntää sämpylät ympäri, jolloin myös pohjapuoli paistuu eikä sämpylät jää keskeltä raa’aksi taikinavelliksi.

Ja sitten vain leipomaan! 🙂

 

x Marjo

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta DIY