Avokadonuudelit

Aino kirjoitteli jonkin aikaa sitten avokado”pastasta” ja teinkin siitä oman versioni. Testissä oli siis fitnessgurun nuudelit, mutta tämän voi tehdä hyvin täysjyväpastalla tai vaikka kesäkurpitsa”pastalla”.
Kastikkeeseen laitoin:

• 3 pientä avokadoa
• Pakastepinaattipussin (olisin halunnut basilikaa mutta ei ollut)
• 2 valkosipulin kynttä
• Loraus oliiviöljyä
• n. 1 dl vettä
• Suolaa, chiliä ja sitruunapippuria
• Katkarapuja ( 1 pakastepussi)
• Parmesaanilastuja päälle

Ruoanlaitosta ei ole nyt yhtään kuvaa, mutta eipä tässä mitään sen kummempia ohjeita varmaan tarvitsekaan. Pinaatti, öljy ja mausteet pannulle vesitilkan kanssa. Kun pinaatit ovat sulaneet, voit lisätä leikatun avokadon ja katkaravut. Päälle vielä puristetut valkosipulin kynnet ja kastike on valmis.  Nuudelit maistuivat hiukan vermiselliltä, mutta olivat paksuudeltaan spagetin luokkaa. Kastikkeesta tuli oikein hyvää ja varmasti kokeilen vielä sillä basilikalla joskus uudestaan tätä.  Mukavaa sunnuntaita! 🙂