Perunasalaatti uusista perunoista

Olen ihan unohtanut jakaa tämän kesäkuussa tekemäni perunasalaatin ohjeen täällä. Tämä sopii hyvin esimerkiksi grilliruoan lisukkeeksi. 

 

Kauppalistalle:

• • pieniä uusia perunoita 8-10 kpl

 

• • omena 

 

• • kermaviili

 

• • Dijon-sinappia 1 rkl

 

• • suolaa ja pippuria

 

• • 1 punasipuli

 

• • 1 kevätsipuli

 

• • ruohosipulia

Ohje on helppo: keitä perunat ja anna niiden jäähtyä. Pilko omena, sipulit ja perunat kulhoon. Lisää kermaviili, sinappi ja mausteet. Sekoita. 

 

Maku on paras silloin, kun se on ollut jääkaapissa muutaman tunnin. Söin päivällä salaattia lohen ja uunissa tehtyjen punajuurien kanssa. 

 

Ostin punajuuret esikeitettyinä ja laitoin hiukan öljyä, hunajaa ja timjamia niihin ennen uuniin laittoa.

 

Nautin perunasalaatista myös iltapalalla tällaisten pikkuleipien kanssa. Leivät ovat ruisnappeja, joiden päällä on graavilohta reippaalla kädellä.