Tapaksia

Olin yhtenä päivänä after workeilla isäni kanssa ja päätin ottaa tapaslautasen viinin kylkeen. Siinä oli todella herkullisia kinkkurullia ja halusin kokeilla niiden tekemistä heti kotona seuraavalla viikolla. Meillä olikin sopivasti suunnitteilla keskiviikoksi pieni hengailuilta, joten pääsin heti testailemaan omaa versiota. 

 

Tapasrullat

• • ilmakuivattua kinkkua

 

• • aurinkokuivattuja tomaatteja

 

• • valkohomejuustoa / muuta mausteista juustoa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Levitä kinkut pellille ja laita niiden päälle nokare homejuustoa ja aurinkokuivattu tomaatti. Rullaa lihat aloittaen siitä päästä missä on täytteet. 

 

Laita uuniin n. 5-10 minuutiksi (en kuollakseni muista, kauan niitä pidin). Lihan kuuluisi kuitenkin olla mukavan rapsakkaa. 

 

Rullat ovat todella suolaisia, joten niiden kanssa sopii raikas salaatti. En jaksanut kamalasti panostaa, joten laitoin vain miniluumutomaatteja ja rucolaa. Maustoin salaatin omenaviinietikalla, öljyllä ja mustapippurilla. Sivuun laitoin paksua tummaa balsamicokastiketta.Pari rullaa per henkilö riittää hyvin silloin, kun on muutakin tarjottavaa. Ne ovat nimittäin todella suolaisia. Muuten pidin tarjoilut todella yksinkertaisina: cocktailkurkkuja suoraan purkista, loput miniluumutomaatit sekä aurinkokuivatut tomaatit, sinihomejuustoa, loput valkohomejuustosta, sekä valkosipulituorejuustoa maalaispatongin kera. Sen lisäksi meillä oli kiiviä, viinirypäleitä sekä verkkomelonia hedelmälautasella. Joistain aiemmista illanistujaisista oli jäänyt ruissipsejä, joten kämppikseni teki niistä pieniä suupaloja, joissa oli valkosipulituorejuustoa, rucolaa ja miniluumutomaatteja. Oli aivan ihanaa vähän hemmotella itseään keskellä viikkoa, kuunnella hyvää muusiikkia, nauttia hyvästä seurasta ja juoda muutama lasi viiniä. Tuli ihan viikonloppufiilis. Miksei tällaista tee useammin? 

 

Juomina toimi vakio valkoviinivalintani Savia Viva Familia, sekä uusi addiktioni Sodastream-kuplavesi. Olen aina ollut Vichy-addikti, mutta autottomana niitä on ollut inhottava kantaa kotiin. Joulukuussa tutustuin maistoin vasta ensimmäistä kertaa näitä vesiä, kun isäni oli hankkinut kapineen. Päätin samantien, että se tulee olemaan seuraava keittiöhankintani. Sainkin sellaisen sitten testiin blogin kautta ja siitä lähtien se on ollut kyllä kovassa käytössä. Suosittelen lämpimästi tekemään tällaisia arki-iltojen ilostuttavia tapaamisia ystävien kesken. Ihan turha jättää kaikkea mukavaa ohjelmaa viikonlopulle. Eikä tarjoilut tarvitse aina olla niin vimpan päälle. Nytkin sai pienellä vaivalla kivan näköiset tarjoilut. 

 

Mukavaa arkiviikkoa!:)