VIIKONLOPUN HERKKURUOKA

Minulla on selkeästi menossa jokin Meksiko kaipuu, koska olen syönyt nyt pari viikkoa guacamolea eri ruokien lisukkeena. Eilen meillä oli tyttöjen leffailta ja vaihdoimme viimehetkellä suunnitellun salaatin quesadilloihin. Niiden seurana oli guacamolea, kurkkua, minitomaatteja, tuoretta korianteria, creme fraichea ja salsaa. Quesadillat teimme niin, että ensin paistoimme kanat, jotka oli leikattu pieniksi fileistä, sen jälkeen paistoimme voissa tortilla- cheddarjuusto- kanasuikale- tortilla- comboja. 

Ainekset:

• torillalettuja
• creme fraichea
• 2 avokadoa
• 1 lime
• rasia miniluumutomaatteja
• tuoretta korianteria
• kanan fileitä
• cheddaria
• kurkkua
• salsaa

Pahoittelen huonoa kuvalaatua. Oli vain puhelin matkassa ja oli niin hämärää. Eiköhän idea kuitenkin tule esille.

Ihanaa viikonlopun alkua kaikille!