Kevyt ja nopea arkiruoka

Se on jännä, miten erilaiselta ruoka maistuu eri muodossa. En erityisesti pidä porkkanasta kolikkomalliin viipaloituna, mutta pitkulaiseksi suikaleiksi leikattuna se on todella hyvää. Spagettimaisina nauhoina melkein mikä tahansa kasvis maistuu paremmalta. Tänään tein pitkästä aikaa taas tällaista "kasvisspagettia". 

Kauppalistalle:

  • Soijakastike
  • Mirin riisiviinietikka
  • Ituja
  • Kesäkurpitsa
  • 6 porkkanaa
  • 1 avokado
  • 1 tomaatti
  • 1 punasipuli
  • 1 lime
  • 1 pkt maustamatonta tofua
  • seesaminsiemeniä

Suikaloin ensin porkkanat ja kesäkurpitsan sellaisella spagettiraastimella (täysin itse keksimäni sana, en muista sen oikeaa nimeä). Sitten paistoin tofun öljyssä ruskeaksi, lisäsin lorauksen Miriniä ja Soijaa pannulle. Lopuksi pyöräytin vielä raasteet pannulla, niitä kuitenkaan sen kummemmin paistamatta. Sivuun tein vielä guacamolen yhdistämällä avokadon, tomaatin, punasipulin ja limen mehun. Päälle ripottelin seesaminsiemeniä. Oli oikein maukasta ja jätti kevyen olon jälkeensä. Tätä tulee varmasti tehtyä toistekin. 

Some carrots, zucchini, tofu, guacamole and sesame seeds today for lunch! It was really easy to make and delicous as well. Will definitely do this again soon. 

 

Kommentit

Rêverie

Oooh, näyttää superhyvältä, pitää joskus kokeilla! :)

Elisa Lepistö

Oli kyllä maukasta! Ja piti yllättävän hyvin nälkää, vaikka olikin noin kevyt! :)

Mariannem (Ei varmistettu)

Mäkin haluun kokeilla! Oisko vähän tarkempaa kuvausta (kuva?) siitä millä noi vihannessuikerot tehdään?

Elisa Lepistö

Pienen googlettelun jälkeen löysin oikean nimen JULIENNE kuorija. Löytynee suuremmista ruokakaupoista tai esim Stockalta. Tässä esimerkki http://www.prima-mausteet.fi/keittiotarvikkeet-veitset-ja-leikkutit-julienne-kuorija-victorinox.html :)

VV (Ei varmistettu)

Myös juustohöylä tai kuorimaveitsi sopii hyvin! :)

Elisa Lepistö

Ei niillä kyllä tuu ihan samanlaista. Yritin monta kertaa ennen kun panostin pari euroa tohon. Se ero on tosi iso! :D 

Kommentoi