Muutaman ainesosan arkiruoka
Nyt muutamana päivänä olen törmännyt sellaiseen kummalliseen harhaluuloon, että minä olisin erityisen hyvä kokki. Kuulemma se, että jaan usein reseptejä, kielii siitä. Olen mielessäni ollut hiukan huvittunut tästä, sillä en todellakaan ole mikään hyvä kokki, vaikka ruokaa rakastankin. Ennemminkin koen olevani sellainen arkisten ja helppojen reseptien kehittäjä. Minulla ei ole juuri koskaan kärsivällisyyttä tehdä ruokaa, jonka valmistamiseen menisi yli puoli tuntia.
Sen takia rakastan reseptejä, jotka pitävät sisällään vain muutaman ainesosan. Ennen vakioreseptini oli pastakastike, johon tuli tonnikalaa, tomaattipyrettä ja kermaviiliä, kaikkia yksi purkki. Nykyään en enää viitsi ostaa niin usein tonnikalaa, joten tälle on täytynyt keksiä korvaajia. Jaoimme omia nopeita arkiruokia tässä illalliskeskusteluissa ja melko monilla oli erilaisia nuudelireseptejä. Myös Veitolan kirjassa esitelty kolmen p:n pasta (parsakaalia, pestoa ja pastaa) oli kovassa käytössä.
Oma vakioni on Kiran minulle aikoinaan esittelemä yhdistelmä, johon tulee kanaa, riisiä, kaapista löytyviä kasviksia (voi olla oikeastaan mitä tahansa) ja lusikallinen Dijon-sinappia. Kuulostaa todella oudolta, mutta on todella hyvää. Parasta tässä on se, että kasviksia vaihtamalla saa hyvin variaatiota ja sinapin kun kerran ostaa, kestää se pitkään. Ajattelin nyt esitellä sen myös täällä.
Tällä kertaa tein Jasminriisiä ja niiden keittyessä laitoin kanat pannulle. Rouhin sekaan hiukan merisuola & yritit mausteseosta, sekä Roasted Garlic- valkosipulimaustetta. Pilkoin parsakaalin ihan pieneksi silpuksi ja lisäsin pannulle kun kanat olivat valmiita. Päälle leikkasin vielä paprikaa, jota en laittanut pannulle lainkaan vaihtelun vuoksi. Sitten vain kaikki ainekset sekaisin ja mukaan teelusikallinen Dijon-sinappia. Joskus laitan enemmänkin, mutta koska maku on hvyin vahva, kannattaa sitä lisäillä asteittain.
Mikään kovin kaunis ruokahan tämä ei ole, mutta arjessa sillä ei mielestäni ole mitään väliä. Onko teillä jotain tällaisia vakkareita, joihin tulee vain muutama ainesosa? Jakakaa ihmemessä reseptejä kommenttiboksin puolella! <3