Vanha asuinalue vs. uusi

dsc_6594.jpg

Lisää snäpistä keräiltyjä postaustoiveita (jotka ovat olleet muten aivan loistavia, kiitos niistä): vanhan ja uuden asuinalueen vertailu. Olen asunut elämäni aikana todella monenlaisissa ympäristöissä ja asunnoissa. Lapsuuteni vietin ruskeasuolla, keskuspuiston kupeessa meidän ihanassa punavihreässä kuplassa. Tunsin kaikki kerrostalomme naapurit nimeltä ja koko pihapiirin voimin tehtiin asioita. 11-vuotiaana muutin isäni kanssa kahdestaan Meilahteen, joka oli varsin lähellä, mutta fiilikseltään täysin erilainen. En tuntenut korkeasta kerrostalostamme ketään ja keskuspuiston sijaan ikkunasta näkyi mannerheimintie. 

Sen jälkeen olen asunut Maunulassa, Herttoniemessä, Vantaalla, Itäkeskuksessa, Punavuoressa, Hermannissa, ja nyt Munkkiniemessä viimeiset 5 vuotta. Olemme viihtyneet täällä loistavasti. Seutu on rauhallista ja luonto on lähellä. Kävellen pääsee hetkessä merenrantaan eikä keskuspuistokaan ole kaukana. Seurasaari on kivenheiton päässä ja sinne on kiva tehdä kävelytreffejä töölössä asuvien ystävien kanssa. Cafe Torpanranta on aurinkoinen kesäterassi lounaalle ja talvella siellä on ihana käydä kuumalla kaakaolla.

 Kauppavaihtoehdot ovat puolestaan Munkassa todella surkeat, ja ne rajoittuvat kahteen ylihintaiseen Alepaan. Toinen vaihtoehto on ollut ottaa munkkivuoren ostarille bussi ja käydä siellä kaupassa. Palveluita ei siis ole mitenkään liikaa ja niihinkin on pitkät kävelymatkat. Lähin ystävämme asuu monen kilometrin päässä töölössä, joten extempore visiittejä ei tule oikein harrastettua. Vaikka kaupungille pääsee puolessa tunnissa, on matka silti sen verran pitkä että harvemmin jaksaa lähteä vain piipahtamaan jossain (onpa muuten ihana sana tuo piipahdus).

Cafe Torpanranta ilta-auringossa.

dsc_6611.jpg

Oven edessä voi törmätä kadulla tallustelevaan kettuun.

dsc_6586.jpg

Auringonlaskua saa tuijotella kaikessa rauhassa merinäköalalla. 

1dsc06735.jpg

Seurasaaren laiturilla on oma spottimme, jossa käymmä muun muassa pelaamassa lautapelejä.

dsc06655.jpg

Nyt muutamme Torkkelinmäelle, josta olen todella innoissani. Kaupunginosa on täynnä vanhoja, toinen toistaan kauniimpia rakennuksia, ja hinnat ovat vielä halvempia kuin esimerkiksi töölössä tai punavuoressa. Uuden asuntomme vieressä muutaman korttelin säteellä asuu nopeasti laskemalla ainakin 14 kaveriamme (Sara ja Juuso jopa näköyhteyden päässä), ja vielä enemmän tuttavia. Voin jo sieluni silmin kuvitella arkipäiväisetkin ex tempore treffit, arkiruokakutsut puolin ja toisin, jaetut saunavuorot, telkkarin tuijottelut isommalla porukalla ja kävelytreffit eri kokoonpanoilla. 

Yksi eniten intoa aiheuttavista asioista on palveluiden läheisyys. Kävelymatkan päässä löytyy tämän hetken kiinnostavimmat ravintolat ja baarit, kuten esimerkiksi Wino, Panema, Kampai3, Kolmon3n, Kaiku, Siltanen, Onda, Tenho, Skiffer, Molotow, Roots, Rupla, Namnam, Earlybird, Silvoplee, Lemongrass ja Pupu. Niiden lisäksi aktiviteetteja löytyy muitakin. Voi mennä Rivieraan leffaan (jossa en ole vieläkään käynyt), Mascottiin pelaamaan bilistä tai William K.:hon lautapeleja, voi mennä urheiluhalliin keilaamaan tai Hakaniemen palloiluhalliin racket ball turnaukseen. Ei tarvitse merikerhon terassilla istuessa tuijotella reittiopasta ja jännittää milloin viimeinen bussi lähtee ja voi vain käväistä moikkaamassa kavereita jotka ovat puistossa piknikillä. 

Kauppamahdollisuudet paranevat huomattavasti, sillä hakaniemen tori ja ympyrätalon isot kaupat ovat lähellä, mutta myös esimerkiksi Kurvin 24 h Alepa ja Lidl löytyy vierestä. Olen innoissani myös kaikista etnisistä kaupoista, joista saa wasabijauhetta ja erikoisempia mausteita ja soosseja. Syksyllä kalasatamaan avautuu REDI, johon tulee vielä lisää palveluita, sekä ne isot ruokakaupat joita vailla on autottomana ollut kaikki nämä vuodet. 

dsc_1051.jpg

dsc_9022.jpg

dsc_1057.jpg

dsc_9004.jpg

Jottei menisi ihan Kallion ylistämiseksi koko postaus, niin onhan siellä toki huonot puolensakin. Vaikka se on siistiytynyt todella paljon viimeisten vuosien aikana, on esimerkiksi Kurvissa vielä vähän pelottavaa porukkaa silloin tällöin (eli aika usein). Piritorillakaan en kovin mielelläni hengailisi, mutta en näe sille toisaalta tarvettakaan. Minulle on jäänyt hiukan traumoja itäkeskuksessa asuttuani, sillä silloin Tallinnan aukiolla oli välillä melko tiheitäkin tilanteita. Torkkelinmäeltä kuitenkin pääsee pois muitakin reittejä kuin kurvin läpi.

Myös ulkoilumahdollisuudet ovat paljon huonommat. Puistoja on jonkin verran, tokoinranta ja töölönlahti on ihan vieressä, mutta eipä ne nyt ihan näille munkan ulkoilumahdollisuuksille pärjää. Plussaa toisaalta mustikkamaasta, johon pääsee nykyään siltaa pitkin. Onhan sinne toki hiukan pidempi matka, mutta esimerkiksi pyörällä hurauttaa melko nopeasti. 

Matka keskustaan lyhenee, vaikka ihan ydinkeskustaan harvoin on edes asiaa. Sitä tärkeämpää on kuitenkin TFW:lle matkan lyhentyminen, josta olen aivan pähkinöinä. Enää ei tarvitse laskea 45 minuuttia matkaan, vaan se on parin raitiovaunupysäkin päässä. Myös matka toimistolle puolittuu ja helpottuu kaikin puolin. Nämä päivittäiset arjen helpotukset ovatkin niitä joita todella odotan. 

Olisi mielenkiintoista kuulla myös omien asuinalueidenne plussia ja miinuksia! 

Suhteet Sisustus Oma elämä

10 x toimiva arkiresepti

dsc_7740.jpg

Ruokahifistely on välillä hauskaa ja nautin uusien reseptien kehittelystä silloin kun siihen on aikaa, rahaa ja energiaa. On myös ihana miettiä välillä, miten saisi mahdollisimman terveellisen latausellisen aikaiseksi. Kuitenkin suurin osa arjesta tulee syötyä niin sanottua ”perusruokaa”. Laitoin lainausmerkit siksi, koska nämä ovat niin eri ruokia joka perheessä. Lapsuuden kodissani syötiin ihan eri ruokia kun muissa perheissä ja toisaalta tällä hetkellä syömme eri ruokia kuin lapsuuden kodissani. 

Jokaisella taloudella jotenkin vain muodostuu ne omat klassikkonsa. Joillekin se on pinaattikeitto, makaronilaatikko ja lihapullat, kun toisessa tehdään joka päivä jotain eksoottista ja innovatiivista. Meilläkin on muutamia sellaisia, mitkä toistuvat vuodesta toiseen jollain tavalla. Snäpissä pyydettiin jakamaan nämä täälläkin, joten tässäpä tulee. Näissä kaikissa yhteistä on helppous.

Kanasalaatti

Tämä on varmaankin eniten kokanneeni ruoka koko elämäni aikana. Teimme tätä nimittäin aina tyttökavereiden kanssa lukioikäisenä. Ja siitä se on jäänyt meidän arkiruoaksi. Tässä parasta on tehdä iso satsi ja syödä monta päivää. Maku sen kuin paranee jääkaapissa. Kanan voi myös helposti korvata kasvisvaihtoehdolla.

dsc_9739.jpg

1 paprika

-1 kurkku

-300-450 gr kanaa

– 1 dl pastaa (itse suosin monivärisiä, sillä salaatista tulee kivemman näköinen)

-Juustoa sopivan kokoinen kimpale (esim. gouda) itse käytin tällä kertaa fetaa, mutta tavallinen juusto toimii melkein paremmin

Kastike

-Kermaviiliä tai turkkilaista jogurttia

-Mausteiksi ketsuppia, suolaa, currya, grillimaustetta

Ramen keitot

Näitä ”pikarameneita” olen tehnyt jos jonkinlaisia, ja mukaan saa helposti lisättyä lihan mikäli haluaa. Jaetaan nyt kuitenkin tämä vegeversio, ettei mene ihan liian lihapainotteiseksi koko homma.

dsc_9301.jpg

– 1 pussi maman katkaravun makuisia nuudeleita (iso koko)

-1 avokado

-2 munaa

-150 gr maissia

-baby pinaattia 5 dl

-Hoi sin-kastiketta

-1 lime

– 5 valkosipulin kynttä

-1 tuore chili

-3 kevätsipulin vartta tai 1 tavallinen sipuli

-öljyä

-0,5 litraa kanalientä

Aloita keittämällä munia 5 minuttia ja huuhtelemalla kylmässä vedessä sen jälkeen. Leikkaa valkosipulin kynnet ja sipuli ja kuullota ne kattilassa öljyn ja nuudelipussississa tulleen kuivamausteseoksen kanssa(chili-osion voi jättää käyttämättä jos ei halua lopputuloksesta kovin tulista). Lisää puoli litraa kanalientä (myös kasvisliemi käy) ja pilkottu chili ja anna kiehahtaa. Lisää nuudelit ja keitä kypsiksi. Sulata tällä välin maissi ja kiehauta pinaatti. Kaada valmis nuudelikeitto lautasille, lisää maissit, pinaatit, muna ja avokado. Mausta limen mehulla.

Maailman parhaat kasvispihvit

Tämän helpommaksi ei oikein kokkaaminen edes mene. Kolme ainesosaa, raastin ja pannu vain vaaditaan!

dsc_0156.jpg

1 kesäkurpitsa

1 halloumi

1 muna

Valmistus tapahtuu raastamalla kesäkurpitsa ja halloumi kokonaan suurireikäisellä raastimella ja valuttamaan niistä nesteet pois. Sen jälkeen joukkoon sekoitetaan muna ja muovaillaan taikinasta pihvejä. Paista pihvit öljyssä melko kuumalla pannulla muutaman minuutin/puoli. 

Hummus + punajuuri + jogurttimössöt

Tällaisia mössöjä tulee syötyä todella paljon. Yleisin ”resepti” onkin vain heittää kasa kasviksia uuniin öljyn ja mausteiden kanssa ja dippailla niitä erilaisiin blenderillä tehtyihin sörsseleihin. Tässä kolme lempparia.dsc_1168.jpg

Hummus aurinkokuivatuilla tomaateilla

kikherneitä

auringonkuivattuja tomaatteja ja loraus öljyä

3 kynttä valkosipulia

suolaa

Punajuuri-fetasose

Muutama esikeitetty punajuuri

Puolikas paketti Patros fetaa

loraus maitoa, jogurttia tai vettä jotta soseutuu

Tsatsiki

Turkkilaista jogurttia

Raastettu kurkku josta on valutettu nesteet siivilässä

Pari kynttä valkosipulia

suolaa

Kaksi ylempää valmistuu blenderillä ja viimeinen vain sekoittamalla. 

Siskonmakkara Pho-keitto

Tämä vaatii ehkä hieman pidemmän valmistuksen, mutta menee silti kategoriaan helppo arkiruoka. Sopii loistavasti pakkaspäiviin tai flunssan ensioireisiin. Silloin kun kylmyys on ehtinyt mennä luihin ja ytimiin, on ihana saada lautasellinen tätä soppaa. 

dsc_6984.jpg

Liemi

-peukalon kokoinen pala inkivääriä

4 tähtianista

2 kanelitankoa

ripaus kaardemummaa

1,5 l lihalientä

2 ruokalusikallista kalakastiketta

Valmista ensin liemi pilkkomalla inkivääri pieneksi ja laittamaan kaikki ainekset kiehumaan hiljalleen. Se saa kiehua koko muun valmistuksen ajan (n. 30 min).

Päälle

1 punaninen chili

 1 lime

 1 ruukku korianteria

 2 pientä shalottisipulia

siskonmakkaraa

 riisinuudelia

 Sriracha-kastiketta

Keitä riisinuudelit valmiiksi suolatussa vedessä, valuta ja laita valmiiksi kuhloihin. Valmista sen jälkeen siskonmakkarat ja keitä niitä n. 10 minuuttia tai kunnes ovat kyspyneet. Lisää makkarat, sipulit, korianteri, ja pilkottu chili nuudelien päälle. Kaada lopuksi liemi siivilän läpi lautaselle niin, että mausteet jää siivilään. Purista limen mehu ja mausta sriracha-kastikkeella halutessasi. 

Feta prosciutto pasta

Tämä on todella klassikon maineessa meidän perheessä, ja kuuluu sarjaan lohturuoka. Tätä käydään hakemassa silloin kun nälkäkiukku on yllättänyt, on muuten vain reppana olo (tai esimerkiksi darra:D). Pasta pelastaa aina!

dsc_6900.jpg

1 basilikapuska

1 iso valkosipulinkynsi

 loraus oliiviöljyä

1 lime

1 paketti Patros fetaa

 spagettia

 ilmakuivattua kinkkua

 1 avokado

Laita pasta keittymään hyvin suolatussa vedessä. Pilko sillä aikaa valkosipulinkynsi, feta. nypi basilikan lehdet ja erottele kinkut. Kuullota valkosipuli pannulla oliiviöljyssä ja pyöräytä pasta vielä siinä sen ollessa al dente. Sekoita joukkoon kinkku ja feta. Lisää lautasella vielä basilika ja avokado ja purista limen mehu. Päälle rouhin yleensä vielä hiukan pippuria. 

 

Täytetyt paprikat

Näiden täyttämiseen on loputon määrä reseptejä. Välillä tungen ne täyteen kasviksia ja tuorejuustoa, joskus mennään linsseillä ja vahvoilla mausteilla. Yleensä pidän homman kuitenkin hyvin simppelinä. Tässä yksi täytevaihtoehto.

dsc_0111.jpg

3 paprikaa

1 dl kvinoaa

 tofua/jauhelihaa

6 munaa

1 dl juustoraastetta

1 sipuli

kämmenellinen fetaa

Keitä kvinoa ohjeiden mukaan suolatussa vedessä. Halkaise paprikat kahtia ja laita ne pellille. Leikkaa sipuli pienenksi ja kuullota sitä hetki pannulla. Paista jauheliha/tofu ja lisää fetajuusto ja valmiit kvinoat ja sekoita tasaiseksi massaksi. Täytä paprikat seoksella, mutta älä ahda niitä ihan täyteen. Riko jokaisen päälle muna (tämän voi tehdä myös ilman munaa) ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita uuniin 200 asteeseen 20-30 minuutiksi. Ota pois kun juusto on kullanruskeaa. Tarjoile salaatin kanssa. 

Sitruunainen kalapasta

Pastat vaan toimii muodossa kuin muodossa. Tässä taas yksi lemppari!

img7880.jpg

2 sitruunaa

paketti Baby pinaattia

500 gr lohta

1 pecorinopaketti

oliiviöljyä

sitruunapippuria

valkosipulia

 

Keitä pastat isossa kattilassa melko suolaisessa vedessä al denteksi. Samaan aikaan toisella levyllä paista lohi, suolaa ja mausta ne sitruunapippurilla ja valkosipulimurskalla. Huuhtele pinaatin vedellä, raasta toisesta sitruunasta kuorta 2 tl ja purista mehut. Raasta myös pacorino palasiksi. Kun pastat on keitetty, kaada vedet pois ja lisää hiukan oliiviöljyä. Pyöräytä myös muut ainekset (paitsi pieni määrä pecorinoa) kattilassa.  Sekoitin lohet mukaan. Tämän voi syödä joko näin, tai kaataa koko kattilallisen uunivuokaan, ripotella loput Pecorinot päälle ja laittaa vielä uuniin 225 asteeseen hetkeksi aikaa, jotta juusto sulaa mukavasti päälle. 

Kukkakaalipohjainen pitsa

Pitsa on ikilemppari, ja sen terveellisyytä voi itse näppärästi säädellä. Kun pitää täytteet raikkaina ja sivuun iskee salaatin, ei se ole lainkaan maineensa kaltaista roskaruokaa. Meillä on muutamia erilaisia pitsapohjia joita teemme. On hiukan piirakkamainen pohja, jonka resepti on lapsuudenkodistani peräisin, sitten on pullamainen pohja Tomi Björckin kirjasta ja välillä teemme ihan kaupan valmispohjiin. Yksi on kuitenkin yli muiden ja se on tämä jauhoton kukkakaalipohjainen pitsa!

dsc_7207.jpg

 

Pohja

yksi iso kukkakaali

3 munaa

melkein kokonainen parmesan-juusto raastettuna.

Täytteinä (esim. )

pinaattia

parmankinkkua

rucolaa

parmesan lastuja

kirsikkatomaatteja

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Höylää parmesanista ensin hiukan lastuja valmiin pitsan päälle. Loput juustosta voi raastaa pohjaa varten isoreikäisellä raastimella. Raasta myös kukkakaali ja sekoita raasteet keskenään. Lisää seokseen 2-3 munaa, niin ettei seoksesta kuitenkaan tule liian vetistä. Painele taikina pellille mahdollisimman litteäksi levyksi. Paista uunin keskiosassa 20 minuuttia, tai kunnes pinta on saanut hiukan kullanruskeaa väriä. Lisää tomaattipyree sekä pinaatti ja paista vielä 10 minuuttia. Anna pitsan jäähtyä hetki ja ripottele päälle parmesan-lastut, kinkku, tomaatit ja rucola.

Sitruunainen carbonara

Pastaruokien klassikko, joka ainakin allekirjoittaneelle uppoaisi vaikka viion jokaisena päivänä.

dsc_5040.jpg

Tagliatelle-pastaa

Parmesania

3 valkosipulin kynttä

1 sitruuna

2 kananmunaa

1 paketti pekonia

1 ruokakerma

suolaa & pippuria

Basilika

Keitä pasta ja valuta kylmässä vedessä. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista kuumalla pannulla rapeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulin kynnet ja paista vielä hetki. Raasta sitruunan kuori astiaan, leikkaa sitruuna puoliksi ja säästä. Lisää kananmunat, ruokakerma, basilika ja parmesan. Sekoita kastike tasaiseksi. Lisää pannulle pasta ja sekoita kastike joukkoon. Rouhi päälle pippuria ja halutessasi myös basilikaa sekä parmesania. Purista sitruunanmehua oman maun mukaan.

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta