POKE bowl

DSC_5762.jpg

Näitä poke bowleja on alkanut näkymään joka puolella. En oikeastan tiedä edes, mitä siihen alkuperäiseen ja oikeaan poke bowliin kuuluu, mutta ymmärtääkseni sen voi tehdä monella eri tavalla. Oma versioni valmistui eilen näistä raaka-aineista:

  • lohta
  • limeä
  • valkosipulia
  • chiliä
  • porkkanaa
  • avokadoa
  • kevätsipula
  • kurkkua
  • soijaa
  • mirin-riisiviiniä
  • sokeria
  • suolaa
  • lasinuudelia

Ensin perkasin lohen ja poistin nahat. Sen jälkeen hieroin siihen sokerisuolaa ja raastetun limen kuoren. Lohi meni jääkaappiin maustumaan puoleksi tunniksi, ja sillä välin tein muut työvaiheet. 

Leikkasin kurkun, chilin,avokadon ja kevätsipulin ohuiksi viipaleiksi ja suikaloin porkkanan nauhamaiseksi silpuksi. Kun lohi oli maustunut puolisen  tuntia, huuhtelin sen vedellä ja leikkasin kuutioiksi. Paistoin sen nopeasti kuumalla pannulla. Kastikkeen tein myös pannulla murskaamalla ensin yhden suuren valkosipulin kynnen ja lisäämällä lorauksen miriniä ja soijaa. Kun kastike on kiehahtanut, on se oikeastaan valmis. Lopuksi valmistin vielä lasinuudelit ja keräsin kaikki samaan kuhloon. Päällä ripottelin vielä vähän siemeniä. 

DSC_5764.jpg

DSC_5765.jpg

DSC_5767.jpg

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta

Olen valmis

1dsc1314_0.jpg

-Mitäs muuta syksyyn kuuluu? Kysyi tuttavani eilen. 

-Syksyyn? Apua. Ei kai vielä ole syksy? Panikoin ja totesin, että onhan tässä nyt kesää vielä jäljellä. 

Tänään aamulla, kun heräsin ja avasin verhot vain huomatakseni ettei aamuaurinko enää tulvikaan sisään ikkunoista, tajusin että kyllä se syksy on täällä. Tai ainakin ihan kulman takana. Ja oikeastaan se ei edes ahdista. Koska viime syksy ja talvi tuli vietettyä poissa Suomesta, toivotan tämän viileämmän vuodenajan avosylin vastaan. 

Kesä on ollut kaikinpuolin aivan ihana ja tapahtumarikas. Nyt on kuitenkin vähän samanlainen olo, kuin koulun alkua odotellessa. Tekee mieli käydä ostamassa uusi penaali ja teroittaa kynät valmiiksi. Ensi viikolla muutamme uudelle toimistollemme ja työntekoon laitetaan uusi vaihde silmään. Syksyssä on sellainen tekemisen meininki. Ja toisaalta taas aikaa tietynlaiselle rauhoittumiselle. Siinä missä kesällä akkuja ladataan loikoilemalla uimarannalla kaveriporukalla, syksyllä voi vetäytyä huoletta sohvanpohjalle yksin kirjapinon kanssa. 

Muita ihania asioita tässä vuodenajassa:

  • Kynttilät. Alan polttaa niitä aina elokuussa, eikä niitä voi olla asunnossa liikaa. 
  • Oloasut ja villasukat. Kun ulkona tihuttaa vettä, on ihana pukeutua mukaviin kotivaatteisiin.
  • Saunavuoro. Kesäisin taloyhtiömme sauna ei ole käytössä, joten odotan innolla taas viikottaisen vuoron alkua. 
  • Punaviini. Tähän tuskin tarvitsee edes mitään perusteluja. 
  • Illanistujaiset. Syksyllä viikonloput ei enää ole täynnä puoli vuotta sitten sovittuja menoja, joten yllätykselliset illanvietot ovat parasta puuhaa. 
  • Sarjat. Kesällä telkkarin edessä istuskelu on aika ankeaa, mutta syksyn koittaessa tv alkaa taas kiinnostamaan.
  • Kotiarki. Mikäpä sen ihanampaa, kun ruoanlaitto, rauhassa pöydän ääressä syöminen ja kunnon yöunet. Kaikki, mitä kesällä ei oikein tule hararstettua, tuntuukin yhtäkkiä ihan luksukselta. 
  • Sisustus. En aio ostaa mitään uutta kotiin, mutta pienellä siivouksella ja tavaroiden eri järjestyksellä saa ihan hurjasti muutosta aikaan. 

Mitkä on teidän lempiasioita syksyssä?

dsc0018.jpg

dsc07115.jpg

 

Suhteet Oma elämä Mieli