Meillä oli perjantaina taas illallisvieraita ja päätin kokeilla Annemin versiota munakoisotorneista. Niiden kanssa tarjosin lohta ja salaattia. Lohi oli ensin uunissa (200 astetta) n. 15-20 minuuttia, jonka jälkeen se paistettiin vielä pannulta kummaltakin puolelta. Samalla otettiin nahka pois. Olin maustanut sen sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla.

Tällä kertaa itketin munakoisoja n. 1 tunnin verran ja kyllä niistä paempiä tuli niin. Muuten tein Annemin ohjeen mukaan, mutta lisäsin myös valkosipulia reseptiin. Tässä ne ovat menossa uuniin. Asteita oli hiukan alle 200 ja  n. 20 minuuttia.

Lohi oli ruodotonta, joten sitä ei tarvinnut kuin leikata osiin ja maustaa ennen uuniin laittoa.

Salaatista ei ole kuvaa, mutta laitoin siihen erilaisia salaatteja, kurkkua, paprikaa ja lorauksen oliiviöljyä. Tein myös kermaviilikastikkeen kalalle, johon laitoin suolaa ja silppusin ruohosipulia. Ne oli pöydässä, jotta kaikki saivat ottaa niin paljon kuin halusivat.

Alkuruoaksi oli simppelit avokadot, jotka toimivat myös helppona välipalana.

 Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet ja purista koloihin puolikkaan sitruunan mehu.

Lisää koloihin katkarapuja ja laita päälle sitruunapippuria.

Tässä siis helppo illallinen, joka onnistuu vähän kokemattomaltakin kokilta. 🙂

Mukavaa viikon alkua!

Rakastan sushia, mutta en viitsi syödä sitä kovin usein sen suuren riisimäärän takia. Yhtenä päivänä lueskelin Vilman blogia ja inspiroiduin Nori-merileväwrapeistä. Halusin heti kokeilla tällaista terveellisempää versiota sushista.

Merilevähän on kovin terveellistä. Se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita ja sitä pidetäänkin maailman ravintoainerikkaimpana kasvina. Itse olen syönyt Nori-levää aiemmin vain susheissa. Näitä uusia pötkylöitä tulen varmasti tekemään jatkossa useampaan otteeseen!

Synnittömät sushihimon poistajat:
Kauppalistalle:

• Nori-merilevä arkkeja
• Soijaa
• Wasabia
• Maustamatonta tuorejuustoa
• 1 porkkana
• 1 kurkku
• Quinoaa
• Katkarapuja/ lohta
• 1 avokado

Aloita keittämällä n. 0.5- 1 dl Quinoaa. Sillä aikaa leikkaa porkkanasta ja kurkusta mahdollisimman ohuita lohkoja. Huuhtele jäiset katkaravut lävikössä ja pilko avokado valmiiksi. Kaada pieneen kuppiin soijaa ja toiseen Wasabia.Laita ohut kerros valmista Quinoaa levän päälle koko matkalle tai vain osalle siitä. Laita sen päälle porkkanat, kurkut, katkaravut, avokadot ja pienet tuorejuusto & wasabi sutaisut. Kääri valmiit rullat pötköksi, mutta sulje pötkön toinen pää alhaalta samalla tapaa kuin tortilla (helpottaa syömistä).Sitten vain dippailemaan rullia wasabiin ja soijaan. Oli mielestäni todella hyvää. 🙂 Kivaa viikonloppua kaikille!