Suussa sulavaa kasvisruokaa

Alkuviikosta postailin ruokainspiraatiota kuvien muodossa. Seassa oli yksi kuva munakoisoruoasta, jota halusin heti päästä kokeilemaan. Tämä sopii loistavasti kesällä grillijuhliin tai muuten vain lisukkeeksi.
En osannut päättää, käytänkö munakoisoa vai kesäkurpitsaa, joten ostin kummatkin. Omaksi suosikikseni nousivat lopulta kesäkurpitsaversiot.

Kauppalistalle:

  • Tomaatteja
  • Kesäkupitsa/munakoiso
  • Valkosipulia

Tarvitset myös pienen tilkan öljyä sekä juustoa maun mukaan. Olisin halunnut käyttää fetajuustoa, mutta pienessä kaupassamme ei ollut sitä saatavilla. Tyydyin Aurajuustoon ja se toimi myös oikein hyvin.  Aloitin laittamalla uunin lämpenemään 200 asteeseen. Käytin kiertoilma-grillivastusta. Pesin vihannekset ja viipaloin ohuiksi paloiksi.  Asettelin munakoisot ja kesäkurpitsat leivinpaperille ja pirskottelin hiukan öljyä päälle.

 Lisäsin valkosipulia ja tomaatit.

 Päälle ripottelin Aurajuustoa ja laitoin pellin uuniin. Grillivastus käräyttää juuston melko nopeasti, joten annoin sen olla vain n. 10 minuuttia.

 Jos ei ole grillivastusta käytettävänä, ottakaa pois silloin kun juusto on kullanruskeaa.

Päälle leikkasin vielä hiukan tuoretta ruohosipulia. 

 Koska jostain piti hiukan saada proteiiniakin, leikkasin avokadon kahtia ja täytin kuopat isoilla katkaravuilla. Päälle laitoin sitruunapippuria ja ruohosipulia. Tämä on helppo ja ravitseva välipala myös itsessään.

Mukavaa viikonlopun alkua kaikille! :)

Kommentit

Anonymous (Ei varmistettu)

Näyttääpä herkulliselta!! Täytyypä itsekin kokeilla! :)

Elisa (Ei varmistettu)

Oli kyllä todella hyvin! Kolmatta päivää jo syön noita :D

Nonie (Ei varmistettu)

That's an inegelitlnt answer to a difficult question xxx

tiiaelina (Ei varmistettu)

Vau! Sun ruokavinkeistä saa kyllä aina veden kielelle :) niin ja tekee mieli itekin kokeilla!

Elisa (Ei varmistettu)

Kiva kuulla! :) Kiitos!

Emilia (Ei varmistettu)

näyttääpä hyvältä :) mulla vaan on joku outo munakoisofobia... hyi hemmetti, nimi on kamala ja ulkonäkö ällöttävä:D sain puistatuksia tosta ekasta kuvasta enkä todellakaan vois koskea edes tuollaseen...hitto olen outo. mutta vois koittaa tota kesäkurpitsaversiota!

Elisa (Ei varmistettu)

Munakoisofobia :D Kummallista! Kannattaa kokeilla silti, se on todella hyvää ;)

Anonymous (Ei varmistettu)

Mitä ihmettä, mulla on täysin sama! :D mulla tää on vaan vähän laajempi, en voi koskea granaattiomenaan samasta syystä enkä litseihin, yök :D

Elisa (Ei varmistettu)

Kummallista! Granaattiomenakin on niin herkkua!! :P

Anonymous (Ei varmistettu)

Samaan tapaan saa tehtyä myös hyvän "lisäkevuoan" eli tomaattia, kesäkurpitsaa ja sipulia ohuina siivuina vuorotellen uunivuokaan ja kerrosten väliin esim. tuorejuustoa ja mausteita (oregano, mustapippuri) Nam!

Elisa (Ei varmistettu)

Oi kuulostaa hyvältä :) Pitääpä kokeilla!

annemi (Ei varmistettu)

Aaaa, ehdit jo kokeilemaan tätä ihanaa herkkua :) seisoin jo yhtenä päivänä munakoiso kädessä kasvisosastolla mutta jätin sen sinne, koska jääkaappi oli täynnä ruokaa enkä tiennyt ehtisinkö tekemään tätä tällä viikolla :)

Elisa (Ei varmistettu)

Suosittelen kokeilemaan! :) Odotan innolla, minkälaiset versiot sinä teet niistä! :P

Vilkku (Ei varmistettu)

Suosittelen kans kesäkurpitsaa ja siihen päälle vuohenjuustosiivu, jos tykkää. Sit kesällä kannattaa grillata, mut uunissakin varmaan tulee. Ni on kyllä niin hyviä ai että :-)

Elisa (Ei varmistettu)

Juu ne on myös hyviä! :) Vuohenjuuston kanssa kaikki maistuu :)

Riikka (Ei varmistettu)

Näyttää älyttömän herkulliselta, pakko testata joku kerta :)

Elisa (Ei varmistettu)

Suosittelen! Ihan törkeän hyvää =)

Happie Ness (Ei varmistettu)

Nams, ihanalle näyttää <3

Elisa (Ei varmistettu)

Kiitos :)

Anonymous (Ei varmistettu)

näyttää tosi hyvälle! ihana motivaation lähde tämä sun blogi!:-) mistä muuten saa niitä proteiniipatukoita jotka mainitsit jossain postauksessa ja sanoit ainoastaan niiden olevan hyviä sun mielestä? :)

Elisa (Ei varmistettu)

Kiitos kovasti! :) Ihan tavallisista kaupoista saa niitä. Ainakin kaikista isommista!

Jemina (Ei varmistettu)

Noi kesäkurpitsaversiot näyttää tosi hyviltä! Harmi vaan, että oon allerginen tomaatille.. Voin sitä tosin pieninä määrinä syödä, niin ei ehkä pari tuollaista haittaisi! Ärsyttää, koska tykkään tomaatista tosi paljon.Me tehään aina kun grillataan (ja välillä muutekin) kesäkurpitsasta sellasta lisuketta. Eli suikaloidaan kesäkurpitsa, laitetaan ne kippoon ja sinne sekaan öljyä, valkosipulimurskaa ja sitten jotain.. ää, en nyt muista mitä maustetta se oli eikä äiti ole kotona :D Jotain sellaista vihreetä.. No mutta, löytyy varmaan paljon reseptejä jos googlailee!

Elisa (Ei varmistettu)

Voi harmi! :/ Tomaattiallergia taitaa olla melko harvinainen! Kuulostaa hyvältä :) Kesäkurpitsa sopii yllättävän moniin ruokiin kyllä :)

Anonymous (Ei varmistettu)

Kannattaa paistaa noita kasviksia ensin uunissa kunnes ovat tarpeeksi kypsiä, sitten laittaa juusto vasta päälle niin tulee just sellasia kun haluaa :)Tuo yhden Anonyymin kasvisvuoka on oikein hyvää, kannattaa kokeilla myös "kasvislasagnena" ilman pastaa siis: pituussuuntaan suikaloitua kesäkurpitsaa (juustohöylä toimii parhaiten) papu-tomaattikastiketta (tai miksei bologneseakin)sitä valkoista lasagnekastiketta (voi ostaa myös valmiina), ja vaikka juuri sipulia sekä tomaattisiivuja kerroksittain. Päällimmäiseksi valkokastiketta, juustoa. Eiku uuniin. Ai että ;)T. AliPS. Tykkään nimenomaan runsaasta kuvituksesta sun blogissa, kiitos!

Elisa (Ei varmistettu)

Hyvä vinkki! :) Ajattelin seuraavalla kerralla paistella ne ensin parilalla ja sitten uuniin. Olivat kyllä yllättävän hyvä noinkin! Pakko kokeilla tuota lasagnea joku päivä! :)Kiva kun tykkäät! :)

RagDoll (Ei varmistettu)

Mahtavaa, kun jaat myös näitä ruokavinkkejä! Itsellä kun meinaa mielikuvitus loppua kesken, kun pohtii mitä "terveellistä" seuraavaksi tekisi. ;)Vähän tuo jäätelö kyllä tuppaa huutelemaan tuolta pakastimesta..

Elisa (Ei varmistettu)

Kiva kun tykkäät! :) Joo nää perjantai-illat on pahoja! Varsinkin jos pakastimessa on sitä jätskiä jo valmiiksi!

Mabe (Ei varmistettu)

näyttää ihan älyttömän hyvältä, vaikka onkin suht simppeliä ruokaa!:))

Elisa (Ei varmistettu)

Simppelit ruoat on mun bravuureja :D !

Anonymous (Ei varmistettu)

Kiitos näistä Elisa! Tein tänään noita uunikasviksia ja itekkin laitoin aurajuustoa, oli mielettömän hyvää! Avokadon korvasin tällä kertaa muulla protskulla, mutta ensi kerralla pitää kyllä kokeilla sen avokadonkin kanssa. :) Kiva kun näät vaivaa ja postailet näitä hyviä ruokajuttuja muiden asioiden lisäksi! Nyt näin treenin jälkeen kun nälättää, niin pakko kyllä syödä loputkin uunikasvikset joita jäi aamupäivän jäljiltä, hihi!:D

Elisa (Ei varmistettu)

Voi kiitos itsellesi kivasta kommentista! Ihana kuulla aina kun ruokavinkit on menneet kokeiluun :)

Kommentoi