Tag: recipe

Havahduin tänään ruokaa tehdessäni siihen, ettei blogissa olla nähty reseptejä ihan liian pitkään aikaan. Haluaisin melkein syyttää siitä objektiiviani, sillä sen kanssa ei ole niin mielekästä kuvata ruokia. Kuitenkin totuus taitaa olla siinä, etten ole oikein keksinyt mitään uutta ja muulistavaa keittiön puolella moneen kuukauteen.  Lollapaloozassa söimme kuitenkin niin suussa sulavan hyvää Pad Thaita, että […]

Pari päivää sitten tuli taas tehtyä jakamisen arvoista ruokaa. Huomasimme kaupassa käydessä, että punakampelafileet olivat tarjouksessa. Kumpikaan meistä ei ainakaan muistanut syöneensä punakampelaa, joten kysyin kalatiskin myyjättäreltä, miltä se maistuu. Hän kertoi sen olevan melko mietoa, ja samalla vinkkasi Jamie Oliverin reseptistä, jossa fileet kääritään rulliksi basilikan, parmankinkun ja aurinkokuivattujen tomaattien kera. Varioin kuitenkin tätä […]

Varmaan 95 prosenttia meillä tehdyistä ruoista on syntynyt vain kokeilemalla erilaisia yhdistelmiä. Joskus inspiraationa toimii jokin kuva, resepti tai vaikka ravintolassa syömäni annos, mutta harvemmin tulee reseptien kanssa ruokaa laitettua. Mielekkäintä ruoan laitossa itselleni on juuri uuden kokeileminen ja erilaisten ruokien keksiminen. Aina silloin tällöin tulee sattumalta tehtyä jotain niin hyvää, että se jää meidän […]

Parsat ovat vielä parhaimmillaan, joten nyt kannattaa kokkailla niitä kaikissa eri muodoissa. Olen aiemmin keittänyt parsat, mutta niistä on tullut vähän lötköjä. Tänä vuonna olen hurahtanut uuniparsaan. Sen lisäksi, että ne on todella helppo valmistaa, tulee niistä mielestäni paremman makuisia, kuin keittämällä.  Parsat: 1 nippu vihreää parsaa 0,5 dl oliiviöljyä merisuolaa sitruunapippuria Lohi-avokadomössö: Graavilohta 300 […]

Ja se olisi taas viikonloppu käsillä! Aika kivaa. Tuo helatorstai sekoitti pakkaa niin, että tämä tuntuu ihan yhdeltä lomailulta koko viikko. Se on hassua, vaikka yrittäjänä ei periaatteessa ole eroa työn ja vapaa-ajan välillä, on fiilis jotenkin ihan erilainen esimerkiksi sunnuntaina ja maanantaina.  Nyt kuitenkin asiaan, eli tähän salaattiin. Itselläni salaatit eivät pidä kamalan pitkään […]

Söin baby showereissa muutama viikko sitten ihan mielettömän hyvää feta-pinaattipiirakkaa. Ystäväni Ninni oli sen taikonut ja lupasi jakaa reseptin kaikkien kanssa. Nyt vapun alla Ninni julkaisi reseptin blogissaan ja minun oli heti pakko kokeilla sitä kotona. Lopputulos: toimii edelleen!! Instagramissa monet ehtivätkin jo peräänkuuluttaa reseptiä. Täällä siis resepti kokonaisuudessaan. Ainoa, mikä nauratti, oli tämä meidän piirakoiden […]

Olen jo pidemmän aikaa haaveillut sellaisesta ”höylästä” jolla saa aikaiseksi tällaista pitkää spagetin näköistä silppua. Rakastan pastaa nimittäin yli kaiken, mutta en haluaisi syödä sitä niin usein koska se ei varsinaisesti ole mitään terveysruokaa. Pastan kanssa minun tulee harvemmin tehtyä erillistä salaattiakaan, joten ruokaympyrä jää aika vajaaksi.  Olen yrittänyt tavallisella raastimella kuorimaveitsellä saada tämän näköistä […]

Kokeilin heti ensimmäiseksi Tomi Björckin uudesta kirjasta pitsareseptiä. Kyseessä oli savulohipitsa, mascarponella, pinaatilla ja kaviaarilla. Ja olipahan muuten maukasta. Pohja valmistui sekoittamalla hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisäämällä öljyn ja suolan. Sen jälkeen lisättiin jauhot ja vaivattiin taikina. Puolen tunnin kohotus liinan alla, jonka jälkeen taikinan pystyi kaulimaan haluamaansa muotoon. Minulla loppui voimat ja jauhot kesken, joten siitä […]

Mitä ilmeisimmin lomailu teki tehtävänsä, sillä tällä hetkellä tuntuu ettei päässä ole yhtään järkevää ajatusta. Senpä takia helpointa taitaa olla jakaa vain tämä herkullinen ja terveellinen ruoka eiliseltä. Esteettisyydessään tämä ei ole mikään mestariteos, mutta maussaan ehkä korvaa tätä puutetta.   Lautanen koostui kolmesta ”mössöstä”. Ensimmäinen on etualalla oleva Guacamole, sen vieressä on oliiveista tehty […]

Valmistin yhtenä päivänä uunissa ribsejä ja porkkanoita. Halusin niiden lisäksi kuitenkin vielä jonkinlaisen kastikkeen ja päätin tehdä pitkästä aikaa punajuuripyrettä. Siitä tuli ihan käsittämättömän hyvää, vaikka itse sanonkin. Tämä toimisi kyllä sosekeittonakin aivan varmasti.  Käytin itse valmiiksi keitettyjä punajuuria, jota myydään heviosastolla sellaisissa muoveissa. Toki voi keittää ne myös itse.  Ainekset: 2 punajuurta puoli pakettia Patroksen […]