Tag: recipe

Tein pitkästä aikaa pastaa tänään ja päätin kokeilla jotain uutta. Tuloksena oli tällainen uunipasta, jossa on babypinaattia, sitruunaa, pecorino-juustoa, sekä kanaa.  Kauppalistalle: 2 sitruunaa 250 gr Baby pinaattia 500 gr kanan fileepihvejä 1 pecorinopaketti oliiviöljyä sitruunapippuria valkosipulia Ensin keitin pastat isossa kattilassa melko suolaisessa vedessä al denteksi. Samaan aikaan toisella levyllä paistoin kanat, suolasin ja […]

Tämä oli taas niitä päiviä, kun en jaksanut lähteä kauppaan hakemaan lounasta. Muistin, että pakastimessa on paketti tiikerirapuja. Olin suunnitellut tekeväni niistä joku päivä jotain tosi loisteliasta, mutta nyt kuitenkin nälkä vei voiton ja päätin pärjätä sillä, mitä kotoota löytyy. Vaikka ainekset ovat jokseenkin vähissä, oli pasta mielestäni todella herkullista!   Kauppalistalle: paketillinen tiikerirapuja pastaa pecorino-juustoa […]

Pulled pork, tai suomalaisittain nyhtöpossu, on ollut jo jonkinaikaa aikamoinen trendiruoka. En ollut kuitenkaan ikinä tehnyt sitä itse, koska kuvittelin että sitä on pakko kypsyttää suurin piirtein yön yli. Yhtenä päivänä kuitenkin aloin himoita pitaleipiä ja päätin kokeilla tätä possua samalla. Lihatiskillä kertoivat, että neljässäkin tunnissa saa ihan hyvän koostumuksen aikaan kun kypsentää 125 asteessa. Ostin […]

Usein tulee tehtyä ruokia mentaliteetilla ”mitä kaapista löytyy”. Harvemmin kuitenkaan näistä ruoista syntyy mitään kirjoittamisen arvoisia annoksia. Tällä kertaa kuitenkin tapahtui poikkeus. Tuli tehtyä ihan mielettömän maukas kanasalaatti ja sille kastike.  Salaatti: 1 avokado 1 pieni punasipuli miniluumutomaatteja kurkunpätkä jotain hyvää salaattia vuohenjuustoa puoli pötköä Kanat: 400 gr kanafileitä suikaleiksi Paisto öljyssä Maustamiseen suolaa, ja […]

Tein yhtenä päivänä todella hyvää ruokaa. Teki kovasti mieli jotain meksikolaistyylistä, joten päätin tehdä ”tortilloja” lehtisalaatin lehtiin. Joku lukija joskus tästä vinkkasi ja nyt vasta muistin kokeilla. Sopii hyvin karppaajille, laihduttajille ja muuten vain kevyemmäksi ruoaksi. Jauhelihan voi korvata soijarouheella ja täytteitä voi muutenkin vaihdella mielen mukaan. Ruoka on todella helppo valmistaa. Kauppalistalle: lehtisalaattia naudan […]

Kaikki varmasti tietävät suuren suosion saavuttaneen avokadopastan. Lähipäivinä meillä on tehty siitä hiukan lihaisampaa versiota ja se on ollut ihan TÖRKEÄN hyvää. Ennustan tästä uutta hittiä. Pimeällä säällä ja kurjilla keleillä mikään ei ole parempaa lohturuokaa kuin tämä suussasulava pasta. Sen pidemmittä puheitta jaan reseptin nyt teille. pastaa (mielellään spagettia) 2-3 avokadoa kokonainen basilika pecorinoa […]

Viime viikot ovat olleet todella työn täyteisiä. Hoidettavien asioiden lista oli jossain vaiheessa niin pitkä, että näkö meinasi sumentua kyynelistä kun sitä lueskeli. Nyt tehokkaan viikonlopun jälkeen on saanut pyyhittyä yhden jos toisenkin painavan asian pois päiväjärjestyksestä ja tuntuu että on taas helpompi hengittää. Kaiken kiireen keskellä kuitenkin pitää aina muistaa syödä. Silloin avainsanoja on […]

Pariisin ja oikeastaan koko kesän kestäneen herkuttelun ja terassilla istuskelujen jälkeen on tehnyt mieli syödä kevyemmin ja terveellisemmin kuin normaalisti. Juureksia, hedelmiä, salaattia ja Clipperin Detox teetä on nautittu tällä viikolla. Viime sunnuntaina oli tarkoitus tehdä lohisalaattia wasabikastikkeella. Sain isältäni sellaista wasabijauhetta, josta saa vettä lisäämällä tahnaa/kastiketta. Sunnuntaina ei kuitenkaan illalla ollut tietenkään mitään lohta tarjolla, […]

Alkusyksyn ruokavalion keventelyt jatkuvat täällä. Teimme porukalla todella hyvää ruokaa yhtenä päivänä. Tytöt olivat bonganneet sen Me naiset lehdestä. Se oli niin maukasta, että kokkailimme saman setin maanantaina isäni kanssa. Otin samalla kuvat jokaisesta vaiheesta. 4 annosta: 2 fenkolia 4 valkosipulin kynttä 2 sipulia 3,5 dl kuivaa valkoviiniä 4 dl kasvislientä  20 kirsikkatomaattia jokaiselle oma kalafilee (esim. […]

Tein eilen täytettyjä suippopaprikoita. Yritän karsia taas turhia hiilihydraatteja, kun ne tuntuvat itselläni olemaan juuri se, mikä saa raskaan olon aikaan. Näiden ohje on tajuttoman helppo, tarvitset vain: 3 suht samankokoista suippopaprikaa (voi käyttää myös tavallisia paprikoita) Purkillisen maustettua tuorejuustoa, itselläni oli ruohosipulin maku 2 sipulia ja valkosipulia  400 g naudan vähärasvaista paistijauhelihaa  Juustoa kuorrutteeksi […]