PARASTA HELSINGISSÄ JUST NYT: WAY BAKERY AND WINE BAR
Perjantai! Mikä ihana syy suunnata katse viikonloppuun ja tuleviin aamiaisiin. Joko teillä on aamiaispaikka valittuna?
Yksi tämän hetken suosikkiaamiaispaikoistani on suloinen Way Bakery and Wine Bar Kallion Karhupuiston laidalla Agricolankadulla. Way tuo mieleen ”Kööpenhaminan Kallion” eli Nørrebron voileipäkahvilat, joissa tarjoillaan pieteetillä valmistettua leipää. Smørrebrød eli tanskalainen voileipä on Tanskassa erityisen suosittu lounas- ja brunssiruoka.
Wayn intohimo – kuten myös ravintolan asiakkaiden – on juureen leivottu hapanjuurileipä. Sitä on tarjolla niin yksinään voin, juuston ja kananmunan kera kuin annoksena burrata-juustolla, kananmunalla, pekonilla, salaatilla ja hollandaisekastikkeella kuorrutettuna. Yksi siivu on niin paksu ja täyttävä, että jo se itsessään riitti viemään nälkäni! Päälle vielä oikeaa voita ja siivu comté-juustoa, ah.
Erinomaisen leivän lisäksi tarjolla on jogurttia ja itsetehtyä granolaa, riisipuuroa, persomoneja ja hunajaa, tuorepuristettua mehua sekä mehukasta hunajakardummakorvapuustia, joka hunajan ansiosta takertuu ihanasti sormiin. Iltaisin pääosan saavat helposti jaettavat naposteltavat annokset, joiden kylkeen sopii tietysti täydellisesti siivu Wayn maukasta hapanjuurileipää.
Wayn plussa ja samaan aikaan miinus on pienet tilat. Toisaalta tila on tunnelmallinen, kotoisan lämmin, mutta suosionsa vuoksi ihmiset joutuvat odottamaan pöytään pääsyä. Meille kävi aikamoinen tuuri, sillä pääsimme suoraan pöytään. Toisen miinuksen annan lasisesta teepannusta: se on todella kaunis, mutta viilenee nopeasti, jolloin tee tulee nautittua kylmänä.
Aamiaisemme oli kaikkinensa täydellinen: hyvää leipää kauniissa miljöössä ja aamun lehti. Mitä muuta sitä ihminen tarvitseekaan? Kenties jonkin yhden kokonaisen leivän kotiin viemisiksi Wayn leipomosta.
Way
Agricolankatu 9
ma–ke 7.30–22, to–la 7.30–24, su 9–15
lue myös:
parasta helsingissä just nyt – ravintola tanner
parasta helsingissä just nyt – ravintola yes yes yes