Vehnäleipä ruisjuurella ja kurpitsansiemenillä
Blogin nimikin jo lupaa hapanleipää, asiaan siis! Tämä vaivaamaton vehnäleipä on saanut inspiraationsa södermalmilaisen hipsterileipomo Urban Delin kurpitsaleivästä, jonka resepti tuli vastaan Baka-lehdessä alkuvuodesta. Aineet ja määrät seuraavat lehden reseptiä melko uskollisesti, mutta ohjeistus mukailee leipäguruni Martinin vaivaamiskättä säästävää vila och vika -metodia. Se Kitchen Aidin hankkiminen kun odottelee parempia säilytystiloja ja 5000 kruunua ylimääräistä. […]