Tag: juomasuositus

Olen ollut aina äärimmäisen huono juomaan drinkkejä, vaikka osaankin valmistaa niitä jonkun verran. Yksi syy saattaa tietenkin olla kaikki ne abivuoden aikana nautitut Long Islandin Ice Teat, mutta ajan kanssa olen tullut siihen tulokseen, että erilaiset juomasekoitukset eivät ole itseäni varten. Reilu vuosi sitten vastaani tuli kuitenkin tämä kurkkusourin ohje, kun harjoittelin baarimikonlistaani eräisiin juhliin, […]

Jatkan vielä hieman edellisen postauksen mainion Lomaruokaa -keittokirjan lumoissa, sillä yksi kirjan resepteistä antoi pohjan tämän raikkaan salaatin tekemiseen. Alkuperäisessä ohjeessa hedelminä käytettiin verkko- ja vesimelonia, jotka itse korvasin tuoreilla nektariineilla sekä persikoilla. Salaattihedelmiksi kävisivät hyvin myös esimerkiksi aprikoosit tai päärynät – mitkä vain näyttävät kaupassa herkullisimmilta ja tuoreimmilta. Tein kastikkeesta myös himpun verran makeamman tasapainottamaan […]

Jos teille käy niin kuin meille, että on saatava sopivan viileää valkoviiniä ja äkkiä, suosittelen jäisten viinirypäleiden käyttämistä. (Kenellä ei muka ole aina jäisiä viinirypäleitä pakkasessa.) Viinirypäleet eivät jääpalojen tavoin sula ja päästä nesteitään hyvää valkoviiniä valjuuntamaan – ja ovat ne aika hauskan näköisiäkin. Ihanaa perjantaita ja viikonloppua. Drink fruits – be immortal!

Lautasellinen Lähi-itää Lähi-itä on ollut vahvasti esillä keittiössämme viimeisen puolen vuoden aikana. Eritoten marokkolainen ja tunisialainen ruokakulttuuri kiehtoo. En ole vieraillut Lähi-idässä Arabiemiraatteija lukuunottamatta, mutta ensi keväänä pääsen toivottavasti tutustumaan tarkemmin juurikin tuohon marokkolaiseen keittiöön Marrakeshistä käsin. Tein eilen, pientä matkakuumetta potien, lähinnä ehkä turkkilais–iranilaisen vivahteen omaavia karitsalihapullia, bulgurpilahvia ja pari erilaista tahnaa niiden kylkeen. […]