Tag: kanaa

Tykkään tehdä erilaisia maustetehnoja ruokieni kylkeen. Kehittelen melkeimpä joka kerta aina vähän jonkun uuden version – muutenhan elämä keittiössä kävisi vallan tylsäksi ja mielenkiinnottomaksi. Vuosien varrella olen kuitenkin onnistunut kehittämään myös muutaman sellaisen sekoituksen, ettei niitä enää uskalla mennä pilaamaan. Yksi helpoiten muunneltavista tahnapohjista on perus hummus. Siihen voi ympätä aikalailla mitä vain mieli halajaa; pinaattia, […]

Seesamikana–linssi–salaattitacot ja sriracha–maapähkinädippi, yhteistyössä KitchenTime Maapähkinävoi on ollut yksi tämän vuoden suurimmista ihastuksistani. En oikeastaan ollut ajatellut koko tuotetta lainkaan ennen kun sain sitä purkillisen käsiini vähän vahingossa. Sen jälkeen olen kyllä ehtinyt laittaa sitä vähän kaikkialle; jälkiruokiin, pääruokiin, alkupaloihin ja nyt myös kastikkeeseen. Srirachan kanssa maapähkinävoi luo aivan taivaallisen, makean ja lempeäntulisen yhdistelmän, joka […]

Kirja-arviossa: Vege! -tuoreita makuja kotikeittiöstä ja reseptinä yksi ei-niin-vege salaattimuunnelma Viime viikolla postiluukustani kolahti arviointia varten Alex Niemisen ja Riikka Sukulan tekemä uusi Vege! -ruokakirja. Itselläni oli kirjan suhteen korkeat odotukset, sillä jo saatekirjeessä sen oli hehkutettu olevan täysin itu-, seitan- ja tofuvapaa kasvisruokakirja. Tekijöiden tavoiteena oli ollut tehdä kattava suomenkielinen kasviskeittokirja tavalliselle ihmiselle, joten […]