
Jänispasta yllätti ja valloitti
Lomailemme melkeinpä vuosittain katalonialaisessa pikkukylässä sukulaisteni luona. Nautin käynneistämme suuresti, sillä pääsen aina kokkailemaan paikallisten kanssa heidän aitoihin espanjalaisiin keittiöihinsä. Tällä kertaa työmme alla oli ehkä meille suomalaisille vähän harvinaisempi raaka-aine, kani. Vaikka olenkin aikaisemmin maistanut kania paikallisissa ravintoloissa, joissa se on hurjan suosittua ja hurjan maukasta, oli sen valmistaminen omin käsin aluksi vähän jännittävää. Muistan […]