Tag: Aamupalalla/Breakfast

  Tässä on ollut kaikenlaista pientä harmia ja vastoinkäymistä joten päätin tänään aamulla että tarvitsen jotain tasoittavaa* itseni ja maailman väliin. Tasoittava aamupala sai olla munakokkelia pehmeällä vuohenjuustolla ja isolla määrällä lempeästi sipulille maistuvaa ruohosipulia. *Ei alkoholia vaikka tömpsykin olisi kelvannut. Munakokkeli vuohenjuustolla ja ruohosipulilla yhdelle Vispaa 2 kananmunaa ja 2 rkl maitoa tai kermaa […]

  Kreikkalainen jogurtti ja hunaja ovat varsin herkullinen kaksikko jo ihan pelkästään. Kun mukaan lisää vielä paahdettuja, ihan aavistuksen suolattuja* manteleita ja tuoretta timjamia, ollaan aika taivaallisen lautasen äärellä. Käytä hyvää hunajaa ja laadukasta suolaa, paksua jogurttia ja paahda mantelit jo illalla valmiiksi niin aamupala on lautasella kädenkäänteessä. *Aavistuksen suolattuja, siis vain ripaus suolaa. Suola […]

  Öisin laulavat mustarastaat ja (kirkuvat) lokit saavat minut nyt lopulliseen keväthurmokseen. Tämä aamupala on suora jatkumo siitä; keväisiä kasviksia, lempeästi paistettuja kananmunia, aavistus sitruunaa ja pläjäys pestoa päälle. Voit käyttää mitä tahansa kasvista, esimerkiksi sieniä, tomaatteja, kevätsipulia, tuoretta pinaattia, purjoa, pakasteherneitä, ihan oman jääkaapin sisältösi ja makusi mukaan. Pesto ei ole pakollinen lisä, voit […]

  Tavallisena viikonloppuaamuna meillä syödään yleensä leipää. Tai mies syö; sitä perinteistä kinkuin, juustoin ja kurkuin päällystettyä leipää. Minä saatan syödä myös jos kaapista löytyy tomaattia mutta muuten kaartelen leipäpussin lähellä ärsyyntyneenä, koska en ole niin perinteisen voileivän ystävä. Varsinkaan aamulla. Kuvassa näkyvä leipä on kuitenkin sellainen herkku, että sen hyväksyisin viikonloppuna lautaselleni. Rapeaksi pannulla […]

  Ja aamiaisten testaus jatkuu, leivoin tänään ensimmäistä kertaa itse skonsseja. Skonssien maailma on näin vasta-alkajalle hiukan hämäävä: on niitä pyöreitä pieniä kavereita jossa taikinaan ei sekoiteta ’mausteita’ vaan ne nautitaan kerman ja hillon kera. Nämä kolmion muotoiset skonssit ovat taas usein täynnä sattumia, esimerkiksi marjoja, pähkinöitä tai suklaahippusia. Ja suolaisia skonssejakin on, loppumaton suo […]

  Tänään en tarjoile varsinaista reseptiä – vain pienen ehdotuksen. Siltä varalta että suklaamunia tulee ahdettua naamariin liikaa, vihersmoothie aamulla potkaisee sokerikrapulan pois. En itse välitä suklaamunista mutta eilisen piparit tekivät tepposet ja yllätin itseni illalla sängystä syömässä kylmää parsaa tyhjän katseen kanssa. Kuvassa oleva smoothie on suora tulos jääkaappini sisällöstä: kourallinen pinaattia, yksi vihreä […]

  Nämä pienet aamupalapiirakat kuiskivat varsin syntistä kevättä. Yhdistelin voitaikinapohjaan kevyesti paistettua purjoa, sitruunankuorta, pehmoista vuohenjuustoa ja löysän kananmunan. Nämä saa helposti tehtyä kun ostaa kaupasta 500 gramman paketin valmiita voitaikinalevyjä ja käyttää levyn per syöjä. Yhdestä paketista riittää viidelle aamuilijalle. Kohta on parsa-aika ja ajattelin kokeilla näitä piirakoita itsetehdyllä rahkavoitaikinalla, parsalla ja jollain maistuvalla […]

Tämä aamiaiskakku on lopputulos siitä, mitä halusin juuri tänään ja mitä kaapeistani löytyi. Pakastimen tyhjennys alkaa pikkuhiljaa olla ajankohtaista joten yritän keksiä ruokia, johon pakastemarjat käyvät. Minulla oli myös piimää jääkaapissa ja halusin syödä tekemääni ranskankermaa jonkun kera. Löysin reseptin Alexandran blogista ja pistin vispilät heilumaan. * Kannattaa käyttää laakeaa vuokaa, jotta kakku paistuu tasaisemmin. […]

  Ensimmäinen kuva muistuttaa hiukan teurasjätteitä mutta kyseessä on kuitenkin vain mustikkavoi. Ameriikassa maustetut voit ovat jyllänneet jo hetken (niin suolaiset kuin makeat) ja minäkin päädyin tekemään tätä Pipsa Hurmerinnan kirjan ja Phyllis Grantin blogin inspiroimana. Molemmat heistä valmistivat mansikkavoita, mutta nyt ei ole mansikan sesonki ja minulle ei tulisi mielenkään paloitella mauttomia ja kovia […]

  Nappasin tämän nopean ja ah niin suomalaisen tillirieskaohjeen Glorian ruoka&viinistä. Taikinaan tulee ohjeessa spelttijauhoja ja täysjyvävehnäjauhoja, minä korvasin nuo hiukan luovasti käyttämällä puolisen desiä ruisjauhoja, puolisen desiä ruisleseitä, desin täysjyvävehnäjauhoja ja desin tavallisia vehnäjauhoja. Voit myös käyttää pelkästään perusjauhoja, rieskaohjeet kun eivät helposti ota nokkiinsa. Puolitin myös alla olevan ohjeen, jolloin sain rieskoja kuutisen […]