Tag: Ruoka/Food

  Äidiltä saatu pieni pata odottaa ruokainspiraatiota lieden päällä.  *  My tiny pot (given by Mom) waits for inspiration on the stove.             

  Törmäsin tällä viikolla ihan mahtavaan ruokablogiin. Mostly Saturdays on Schorlemädchen-blogia pitävän Marian ja hänen miehensä Will Snellin ruokaan keskittyvä sivusto. Reseptit ovat ihanan rentoja ja kuvat tunnelmallisia. Juuri sellaisia, että tahdot vain juosta koneelta, tarttua itse veitseen ja kokata koko päivän.  Innostuin tästä artisokkadipistä ja suosittelen sitä lämpimästi, pyöräytimme sitä tänään satsin ja tahna […]

  Tämä on vanha kuva, mutta jetsulleen sopiva postaukseen. Lähden ystäväni kanssa lauantaina viikoksi Roomaan ja toivottavasti pääsen vetämään napaani mahdollisimman monta artisokkaa, niiden pitäisi olla pikkuhiljaa sesongissa. En ole töiltä vielä ehtinyt oikein tajuta, että lähtö on jo ihan kulman takana. Tosin yritin päästä jo nyt fiilikseen katsomalla Allenin To Rome with love-leffan. Jos […]

  Jos minulla on rento päivä, vietän sen mielelläni keittiössä. Varsinkin viikonloppuisin en yleensä kokkaa yhtä asiaa, vaan siivoamisen ja hyörimisen lomassa multitaskaan kasaan erilaisia projekteja ja ruokaa viikolle. Säilötyt sitruunat ovat roikkuneet tehtävien asioiden listalla varmaan parisen vuotta. Tänään iski inspiraatio ja kasasin ison kasan luomusitruunoita merisuolan kanssa pöydälle.  Vilkuilin monia ohjeita sitruunoiden säilömiseen, […]

  Pääsin ostamaan tänään ensimmäistä kertaa kukkien ja vihannesten siemeniä. Haalimani keko pusseja on, no vähintäänkin varsin optimistinen. Ohitin kaikki keltaiset ja oranssit ja päädyin kylmempään väriskaalaan. En kehtaa kuvata pusseja tänne, koska minulla on sellainen kalvava pelko (kokemus), että maasta ei nouse kuin paskaruohoa. Onneksi osan niistäkin voi syödä villiyrtteinä. Laitoin sen sijaan muutaman […]

  Yksi parhaimmista ystävistäni oli pari päivää meillä kylässä ja teimme eilen viinirypäleillä ja oliiveilla päällystettyjä crostineja tätä Smitten kitchenin ohjetta mukaillen. Vaihdoimme ricotan sinihomejuustoon ja tuoreen rosmariinin kuivattuun oreganoon, koska niitä lähikaupasta ei löytynyt. Tämä ei lopputulosta tuntunut haittaavan, paahdetut rypäleet ja oliivit ovat ihan mieletöntä herkkua ja komppaavat toisiaan loistavasti, vaikka toisin voisi […]

  Niin niitä salaatteja. Mutta jos tässä välissä ihan nopeasti mainitsen, että rapeaksi paahdettu leipä, maapähkinävoi ja veriappelsiinimarmeladi ovat varsin maistuvia yhdessä. Myönnettäköön, että hilloni on vähän vetelää. Laiska sai palkkansa kun en ensin jaksanut hakea hillosokeria kaupasta ja yritin valmistaessa ihan vain vähän vähentää sokeria. Mutta maku on hyvä ja aamupuuron päällä menee aika […]

    Touhusin tänään kasaan lehtikaalisalaattia, joka olisi kyllä saanut jäädä tekemättä. Kehnon kokeilun sijaan jaan teille tammikuun Trendin ruokapalstalla vilahtavan sushisalaatin. En ole suinkaan ensimmäinen, joka keksii tuunata sushin salaatin muotoon, mutta suosittelen silti, jos rullien näpertäminen ei huvita.  Teen salaatin hiukan kevyempänä, eli ilman riisiä. Voit silti hyvin korvata kuvassa näkyvän salaatin keitetyllä […]

  En ole tainnut tätä edes vielä blogissa mainita, mutta talon oston myötä muutimme pois ihanasta Turusta. Siirryimme lähemmäs kotikontuja, eli Uuteenkaupunkiin. Ei paha valinta, sillä tämä kaupunki on meren rannassa ja vielä täynnä järviä, eli sielu ja ruumis lepäävä täällä enemmän kuin mainiosti. Täytyy kuitenkin myöntää, että olen asunut isommissa kaupungeissa jo sen verran […]

  Olen ollut koko joulukuun ja tämän tammikuun alun todella epäinnostunut ruoanlaittaja. Se johtuu lähinnä kiireestä: kiire johtaa salakavalasti valmisruokaan ja valmisruoka taas minulla siihen, että kaikki alkaa maistuu puulta. Huomasin myös loppuvuodesta, että vaikka syömme kasviksia, salaattia ei oikein lautasella näy. Nuutunut olo (ja kiristävät housut) johtuvat varmasti suuremmaksi osaksi tuoreiden raaka-aineiden kaipuusta. Siis […]