Tag: leivontapäivä

Pääsiäisen pyhät vietetään jo toistamiseen kotoillen. Tällä reseptillä valmistat omalle porukalle piristykseksi noin 6 perunarieskaa. 2 1/2 dl perunamuusia 1 muna 2 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurajauhoja 1 rkl rypsiöljyä 1 dl maitoa 1 tl suolaa jos perunamuusissa ei ole valmiiksi Sekoita kaikki aineet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Muotoile jauhotetulle leivinpaperille rieskat. Pistele rieskat haarukalla ja […]

Söpöysvaroitus!!!! Tällä reseptillä valmistat lapsellisen helposti noin 20 syötävän suloista tipumarenkia. 1 dl sokeria 2 kananmunan valkuaista Noin 1-2 tl keltaista väriä Koristeluun nompparelleja (koristerae sydämet ja siniset pallot) Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää väri vaahdon joukkoon. Pursota noin 20 pientä marenkia leivinpaperin päälle ja koristele. Paista 110 asteisessa uunissa n. 60 min.

Nämä Runebergin tortut leivotaan muffinivuokiin ja koristellaan perinteisesti vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella. Reseptillä valmistuu noin 25 torttua. 2 dl (n.80g) mantelijauhoa 2 dl kaurakeksejä, jauhettuna 200 g margariinia tai voita 2 dl sokeria 2 kananmunaa 2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 1tl kardemummaa 3/4 dl kevytkermaa vadelmahilloa Pinnalle: vadelmahilloa Tomusokerikuorrutus: 1 dl tomusokeria n. 2 tl vettä […]

Kaikki varmasti tunnistavat makeannälän, joka voi iskeä arki-iltana tai näin sunnuntaiaamuna yllättäen. Tekisi mieli nopeasti hyvää, leivontaan ei haluaisi käyttää paljon aikaa, kauppaan ei jaksa lähteä ja kaapista löytyy vain perustuotteet. Siihen tilanteeseen sopivat täydellisesti makeat, rapeat ja helpot ja nopeat kaurakeksit! Tällä herkkuhimoisen pelastavalla reseptillä valmistuu noin 15 isoa kaurakeksiä. 100 g margariinia tai […]

Hemmottelen itseäni ja läheisiäni viikonloppuaamuisin tällä reseptillä, tai jollain sen monista variaatioista, leivotulla pataleivällä. Pataleipä on helppo ja se onnistuu takuuvarmasti joka kerta. Yllätyn joka kerta miten täydellisen rapeakuorinen ja sisältä ihanan sitkeä pataleipä onkaan. Tätä leipää ei turhaan tunnetaan nimellä ”No knead bread”, vaivaamaton leipä (vaivaton leipä). Jaan tänään blogissa kanssanne puolukkaisen pataleipän reseptin.  5 […]

Kaneliässät ovat tuttu ja perinteinen tarjottava edelleen suomalaisessa kahvipöydässä. Harva kuitenkaan tietää kaneliässien merkitystä Suomen itsenäisyydelle. Emäntä toi kaneliässiä kahvipöytään vasta isännän merkistä, silloin kun paikan päällä oli henkilöitä, joiden aikana salaisista isänmaan asioista saatettiin keskustella luottamuksellisesti. Hyväksi testattu, käyttämäni resepti ei sitä vastoin ole salainen. Tarvitset noin 45 pikkuleivän valmistukseen: 200g margariinia tai voita 2 […]

Joulunamit 2 ovat pehmeät kermakaramellit. Ne ovat varmasti lasten ykköset! Ne käytännössä sulavat suussa ja tämän makeampaa herkkua on vaikea keksiä. 1 dl kuohukermaa 1 ½ dl täysmaitoa 450 g sokeria 75 g voita 2 rkl glukoosisiirappia ½ tl vaniljasokeria Voitele uunipannun kokoinen leivinpaperi voilla. Mittaa kerma, maito ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna hämmentäen, kunnes sokeri sulaa. Lisää […]

Jouluun (ja joulun odotukseen) kuuluu ehdottomasti herkuttelu!  Joulumakeiset ovat myös suloinen itse tehty lahja. Fudgen valmistaminen on helppoa, mutta ehdoton apuväline on kunnon lämpömittari, koska jähmettymistä ei tapahdu ennen riittävää lämpötilaa. Kinuski-karpalofudgeen (noin 30 kpl) tarvitset: 200 g valkosuklaata 2 dl sokeria 1 prk (2,5 dl) kinuskikermaa 50 g voita ½ tl suolaa 1 dl kuivattuja karpaloita Rouhi valkosuklaa ja jätä […]

Nämä jouluiset marengit saavat kauniin värinsä fariinisokerista ja piparmintun maun perinteisistä punavalkoisista joulukepeistä. Polkamarengit sopivat hyvin jo pikkujoulu herkutteluun! Reseptillä valmistat noin 20 polkamarenkia. 1 dl fariinisokeria 2 kananmunan valkuaista 1 joulukeppi/piparminttutikku Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää murskattu joulukeppi/piparminttutikku vaahdon joukkoon. Pursota noin 20 pientä marenkia leivinpaperin päälle ja paista niitä 110-125 asteisessa uunissa.

Tästä pehmeästä, mutakakkumaisesta vadelma-suklaabrowniesta ei voi selvitä vain yhdellä palalla! Se on samaan aikaan raikas ja makea. Vadelman, tuorejuuston ja suklaan yhdistelmä on vastustamaton. Brownien paistossa pitää olla tarkkana, sitä ei ole tarkoituskaan paistaa läpikypsäksi. Brownie kiinteytyy juuri sopivan tahmeaksi jäähtyessään. Reseptillä valmistat brownien noin 20 x 30 cm vuokaan. 125 g voita 1/2 tl […]