Päätimme yhdessä poikaystävän kanssa kokeilla yrttien kasvattamista. Parvekkeelta löytyy sitruunamelissaa, persiljaa, punalehtistä basilikaa ja kanelibasilikaa. Ruoanlaitoin opettelu voi olla yllättävän monipuolista kun huomaan innostuvani yrttien kasvattamisestakin, jota en ole aiemmin kokeillut. Poikaystäväni on yrttien itämisen ja kasvun seuraamisesta vielä innostuneempi, ihme kyllä. 🙂 Tärkeä osa koko tätä kokkauskokeilua on uusien makujen ja asioiden kokeileminen. Siksi […]

http://www.youtube.com/watch?v=ozRK7VXQl-k&feature=fvsr   Ruokablogilla kirjailijaksi? Se on mahdollista. Ainakin jos asut Yhdysvalloissa ja valmistat ruokia Julia Childin klassikkoteoksesta Mastering the Art of French Cooking, josta reseptejä löytyy ”vaivaiset” 524. Julie Powell valmisti ne kaikki ja hänen kokemuksensa julkaistiin sekä kirjana että elokuvana Julie & Julia (2009), jota tähditti Meryl Streep. Elokuvan pääosassa on mielestäni kuitenkin ranskalainen […]

Tein illalla keittokirjan ohjeen mukaisesti katkarapuspagettia, koska opiskelijakaksiomme ruokavarastosta löytyi sekä pakastekatkarapuja että australialaista Crocodile Rock -valkoviiniä. Olen aina pitänyt erityisesti italialaisen keittiön antimista, sillä italialaiset ovat mestareita luomaan puhtaista ja melko yksinkertaisistakin ainesosista äärimmäisen maittavia makuelämyksiä. Lisää vain oliiviöljy, viini, valkosipuli, pasta ja yrtit — molto bene! Löysinkin näennäisesti oivan reseptin, joka vaikutti myös […]

Tässä reseptissä Avocado ensimmäisen kerran elämässään 1. teki kasvissosekeittoa 2. osti juuriselleriä 3. käytti tuoretta chiliä muuhun kuin pizzan päällä. Keitoista on helppo aloittaa uusi ruokaharrastus. Tämä keitto oli suhteellisen  nopea valmistaa verrattuna moniin muihin ruokiin (alle tunti), mutta resepti oli monipuolisempi kuin tavallisessa siskonmakkarakeitossa. Kookosmaito teki keitosta kermaista ja pehmeää, pehmeämpää kuin kuvasta voisi […]

Nimittäin alkeelliset keittotaidot omaavan Avocadon matka kohti uusien ja vaativampien reseptien maailmaa. Ehkä mietit nyt, miksi joku tuntematon kattilatunari haluaa kirjoittaa blogia niinkin arkisesta aiheesta kuin ruoanlaitosta, kun kaiken lisäksi hänen ruokansa ovat melko vaatimattomia verrattuna monien muiden ruokaharrastajien blogien kokkauksiin? Kirjoitan blogia siksi, että toivon sen motivoivan säännöllisesti kokeilemaan jotakin uutta ja kehittämään omia […]