Voitonriemua! Onnistunut resepti 7: saksanpähkinärisotto

Tässä reseptissä Avocado teki ensimmäisen kerran elämässään risottoa.

Ja se onnistui! Jippii! Onnistuminen tuntuu hyvältä viimeaikaisten ruokasähellysten ja yksinkertaisien keittojen jälkeen. Saksanpähkinärisotto on osa lihatonta ruokateemaa ja meillä on ollut nyt kaksi kasvisruokapäivää tällä viikolla, eilen ja tänään.

Risottoon tuli pähkinöiden lisäksi kolmea juustoa: parmesaania, mascarponea ja gongorzolaa. Mistään kevyestä ateriasta ei siis tosiaankaan ollut kyse, mutta who cares.

 

Lopputulos näytti tältä. Odotin ruoasta peukkua, koska mielestäni onnistuin tällä kertaa. Peukkua ei kuitenkaan herunut, koska sen saa vain harvat ja erityisen hyvän makuiset ruoat. (Miehelläni on tapana nostaa peukku pystyyn, jos ruoka on niin hyvää, ettei sanoja löydy. Tämä on harvinainen ja korkein mahdollinen kehu, jonka kotikokki voi saada.)

Entuudestaan tuntematon valkoviini yllätti positiivisesti ja sopi risoton seuralaiseksi.

Resepti löytyy sivulta 126.