Kreikkalaiset sitruunaperunat.

Patataes lemonates, sitruunaperunat. Niin hyvää, että vähäinenkin järki meinaa lähteä.

Tein annoksen, josta riittää yhdelle kahdelle.

Tarvitset:

n. 500 g perunaa

n. 1 d sitruunamehua

kuumaa vettä

oliiviöljyä

2 valkosipulinkynttä

2 laakerinlehteä

suolaa

mustapippuria

rosmariinia (”oikea” resepti sanoo, että oreganoa mutta itse pidän rosmariinista enemmän)

Aloita säätämällä uuni 200 asteeseen. Kuori ja ”lohkota” perunat ja laita ne sitten pataan/vuokaan. Lisää pataan myös sitruunamehu, pieni loraus oliiviöljyä, pilkotut valkosipulinkynnet sekä mausteet. Pyörittele perunoita, jotta mausteet ovat tasaisesti kaikkialla. Lisää kuuma vesi niin, että perunat miltei peittyvät. Lopuksi tiputa joukkoon pari laakerinlehteä. Anna olla uunissa noin 1,5 h. ♥

Sitruunaperunat sopivat loistavasti esimerkiksi papu- tai kasvispihvien kaveriksi. Koko homman kruunaa ihana tzatsiki, laitan reseptin myöhemmin tänne.