Astetta parempi burgeri.

Törmäsin eilen Facebookissa erään helsinkiläisen ravintolan mainokseen, jossa kerrottiin, että 28.5 vietetään kansainvälistä Burgerpäivää.

No hitsi! Päivähän piti tottakai hyödyntää eli ei muuta, kun suunnitelmat tulille. Sain Risentalta testiin muutamia tuotteita ja ajattelin, että nyt olisikin hyvä hetki testata Quinoa Burgare -kuiva-aineseosta.

Seos sisältää muunmuassa kikherneitä, quinoaa, auringonkukansiemeniä ja runsaasti makua. Pussissa on 200 grammaa burgerseosta, johon lisätään 2,75 desiä vettä, sekoitetaan, muotoillaan pihvit ja paistetaan joko pannulla, grillissä, tai uunissa. Superhelppoa, supermaukasta!

Valitsin itse pihvien valmistustavaksi pannun, koska tykkään, että pihveissä on selkeä -ja hieman tummakin- paistopinta. Burgerien väliin päätyi tällä kertaa tomaatin ja friseesalaatin lisäksi guacamole, jota tein itseasiassa ensimmäistä kertaa.

Tarvitset:

keskikokoisen avokadon

tomaatin

sipulin (tällä kertaa käytin itse muutamat kevätsipulin varret ja sopivat oikein hyvin!)

limetinmehua

suolaa

mustapippuria

chilijauhetta

Irrota avokadon sisus kuorista, irroita kivi varovasti (hehe, oletteko lukeneet uutisia?). Soseuta avokado kulhossa haarukalla. Täysin sileää seoksen ei tarvitse olla. Kuutioi tomaatti pieneksi kuutioksi ja tee sama sipulille. Kaada kuutiot avokadososeen sekaan ja sekoita. Lisää sitten limentinmehua noin yksi ruokalusikallinen sekä mausteita. En itse käyttänyt chilijauhetta vaan jalapenojauhetta, jolle en ole oikein muuta virkaa vielä keksinyt. Tähän se sopi tosi hyvin! Sekoita vielä ja anna guacamolen sitten maustua jääkaapissa ainakin tunti.

Guacamole sopi näiden pihvien kanssa todella hyvin. Myös jonkinlainen jugurtti- tai tomaattipohjainen kastikehässäkkä toimii varmasti.

Pihvit olivat herkullisia ja burgerit suunnistivatkin ennätysvauhtia ääntä kohden. Näitä tehdään taatusti jatkossakin!

 

 

Tuote saatu Risentalta.