Tex Mex -keitto.

Moni on varmasti syönyt Etelä-Amerikka -vivahteista ruokaa tortilloiden muodossa. Tyyli taipuu hyvin myös keittoon.

Tarvitset:

punaisen paprikan

sipulin

1 prk kidneypapuja

1 prk maissia

1 dl soijarouhetta

1 tlk tomaattimurskaa

1 rkl tomaattipyrettä

2 valkosipulin kynttä

1 tl oreganoa

kasvisliemikuution

vettä

oliiviöljyä

1. Kuullota pilkottu sipuli tilkassa oliiviöljyä. Pienennä lämpöä ja lisää kattilaan pilkottu paprika.

2. Kun sipuli ja paprika ovat hieman pehmenneet, lisää kattilaan pavut, maissi, silputtu valkosipuli, tomaattipyre ja lopuksi tomaattimurska. 

3. Ohenna ”soossia” vedellä.

4. Lisää joukkoon soijarouhe, oregano ja kasvisliemikuutio. Lisää vettä makusi mukaan. Itse tein melko tuhtia ja paksua keittoa. 

5. Maistele. Lisää mausteita makusi mukaan. Myös juustokumina sopii hyvin. Ja chili, tottakai.