Vegaaninen chorizopata.

Maukas chorizopata valmistuu helposti. Raaka-aineita ei ole montaa ja ne ovat helposti löydettävissä, tiskiä ei tule kuin uunivuoan, leikkuulaudan ja veitsen verran ja pata valmistuu aikalailla itsekseen. Vaikein osuus on odotus.

Tarvitset: 

4 isohkoa perunaa (käytin itse rosamundaa, joka soveltuu uuniruokiin parhaiten)

2 sipulia

300 g seitan-chorizoa (esimerkiksi Wheatyn Vegerizo tai Astrid & Aporna Höt chörizo)

0,5 dl sitruunan mehua

2 rkl oliiviöljyä

kourallinen minitomaatteja

0,5 tl suolaa

0,5 mustapippuria

muutama oksa tuoretta timjamia

1. Huuhtele perunat (halutessasi kuori), halkaise ja lohko ne. Itse jätin perunalohkot melko suuriksi. Kuori ja lohko sipulit, pilko chorizot. Huuhtele myös minitomaatit.

2. Levitä edellä mainitut raaka-aineet uunivuokaan. 

3. Kaada joukkoon sitruunan mehu, lorauta tilkka oliiviöljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Pyörittele raaka-aineita niin, että mausteet ja nesteet leviävät tasaisesti. Lopuksi tiputa muutama timjamin oksa mukaan. Jos haluat, voit halkaista muutaman valkosipulin ja siivuttaa sitruunan pataan.

4. Kypsennä 195 asteessa noin tunti ja kaksikymmentä minuuttia. 

 

​Tuoksu on hurmaava.