Kalifornialaisen Boglen Chenin Blanc oli talon Cabernet Sauvignonin vastakohta. Raikas ja puhtaan hedelmäinen valkkari on puolikuiva, mutta olisi mennyt myös kuivasta. Happoja on mukavan maltillisesti, eikä 13,40€ hintakaan rasita kukkaroa ylenpalttisesti. Tällä kertaa etanoiden kaverina, ehkä seuraavalla kerralla kana- tai lohisalaatin kanssa.