Täydellinen salaatinkastike x 2

Juuri nyt, kun aurinko ei laske mailleen ja kohta pian taas päivät ovat lyhenemään päin, on aika juhlia tätä keskikesää, luontoa, aurinkoa ja neljää vuoden aikaa.

Jaan teille kesäisen menun ja kaksi helppoa salaatinkastike reseptiä. Nämä valmistuvat helposti myös mökki olosuhteissa, tai vaikkapa jo etukäteen. Öljypohjainenkastike säilyy myös hyvin huoneen lämpöisenä.

Juhannusmenu 

Vihersalaatti

Mustikkainen juustosalaatti

Loimulohi ja keitetyt uudet perunat

Yrttipatonki

Mansikka britakakku ja kahvit

 

Kesäinen salaatinkastike

Ainekset

3 Rkl
Oliiviöljyä
1 Rkl
Appelsiinimehua (Myös raparperimehu käy)
1 Rkl
Etikkaa
1 Tl
Rosepippuria murskattuna
0,5 Tl
Sokeria
ripaus
Suolaa
1 Rkl
Ruohosipulia silputtuna
10 min
{
AKTIIVINEN 10 min
PASSIIVINEN 0 min

Tee näin:

Murskaa rosepippurit ja pilko ruohosipuli. Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita. Anna maustua hetki ja lisää suoraan vihersalaatin sekaan tai jätä tarjolle kannuun.

Suloisen pehmeä kermaviilikastike

Ainekset

1 purkki
Kermaviiliä
1,5 Rkl
Hunajaa (juoksevaa)
1 Tl
Vahvaa sinappia
Ripaukset
Suolaa ja pippuria
Loraus
Sitruunamehua
Kourallinen
Lempi yrttejä (Kalalle tilliä, juustoisille salaateille timjamia ja basilikaa. Myös uuden sipulin varret käy hyvin.)
1 h 10 min
{
AKTIIVINEN 10 min
PASSIIVINEN 1 h 00 min

Tee näin:

Silppua yrtit. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna tekeytyä jääkaapissa noin tunti. Tätä on helppo varioida oman mieltymyksen mukaan lempiyrteillä ja tarjoilun mukaan. Myös fetamuru ja valkosipuli sopivat tähän erinomaisesti 🖤

koti ruoka-ja-juoma suosittelen tapahtumat-ja-juhlat
Kommentit (3)
  1. Ihania salaatinkastikkeita, kiitos vinkistä

    1. Mukava, että sait vinkkejä!

  2. Ihana menu! Pitäisikin taas tehd itse salaatinkastiketta, sorrun aina ostamaan…

    Minna

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *