Unia jotka tuntuvat todelta − Fantastico! Ateneumissa

Kävin viime viikolla Ateneumin Fantastico!-näyttelyssä ja tunsin uponneeni unenomaiseen maailmaan, joka on jokaisen maalauksen kohdalla hieman erilainen, mutta yhtä kiehtova ja vangitseva. Näyttelyssä on esillä italialaisia ja joitakin suomalaisia, ensimmäisen maailmansodan jälkeen syntyneitä teoksia, jotka kuuluvat maagisen realismin suuntaukseen. Tykkään maagisesta realismista paljon kirjallisuudessa, mutta en ollut tullut ajatelleeksi, että suuntaus näkyisi myös kuvataiteessa. Olinkin aika myyty jo ensimmäisestä näyttelysalista lähtien.

baccio_maria_bacci_afternoon_at_fiesole.jpg

Bacci Maria Baccio, Iltapäivä Fiesolessa, 19261929 

Monissa maalauksissa on pysähtynyt tunnelma. Teokset eivät ole kuvanneet vain yhtä liikkumatonta hetkeä, vaan kokonaisen maailman, jossa ei ole aikaa, jossa maalauksen henkilöt eivät ole keskellä joitain tapahtumia eivätkä matkalla minnekään. Värimaailmat ovat joko utuisia tai epätodellisen kirkkaita, maisemissa on paljon tunnistettavia asioita, mutta myös jotain outoa ja salaperäistä. Teokset eivät yritä kuvata maailmaa juuri sellaisena kuin se on, vaan sellaisena kuin se voisi yhdessä todellisuudessa olla.

Tämä Bacci Maria Baccion teos oli näyttelyn kaunein, eikä valokuva tee sille oikeutta. Kuvasta saa kuitenkin jonkinlaisen käsityksen maalauksen tilanteesta: neljä ystävystä joiden lounas on ehkä venynyt, mutta joilla ei ole kiire minnekään, kirkas mutta hellä valo, kaunis maisema joka siintää kaiken taustalla. Kukaan ei katso suoraan kohti katsojaa, kukaan ei poseeraa, vaikka henkilöiden asennot – pään kallistukset, nilkat – ovatkin tarkkaan harkittuja. Sinipukuinen nainen näyttää muista irralliselta ja sulautuu auringon valossa osittain ikkunasta avautuvaan näkymään. Vaikka kuvassa on kitara, siinä on myös läsnä hiljaisuus, ehkä hetki keskustelun ja musiikin välillä, kun kukaan ei sano mitään, ja kauniiden sävelten odotetaan alkavan. Horisontista näkee, että ollaan korkealla, ja huonekin on korkea. Näyttää siltä, kuin nämä neljä ihmistä olisivat ainoat ihmiset maalauksen maailmassa, eikä huoneen ulkopuolella tapahtuvilla asioilla olisi merkitystä. Vain tämä pysäytetty hetki on tärkeä.

Ateneumissa on tämän teoksen edessä penkki, joten suosittelen sille istumista ja maalaukseen sulamista pidemmäksi aikaa. Aion itsekin mennä katsomaan lempiteoksiani vielä uudestaan, ja hiljentyä kunnolla niiden äärellä. Jos vaikutus on samanlainen kuin viimeksi (ja melko varmasti on), museosta ulos kävelemisen jälkeen tuntuu siltä kuin olisi ollut ulkomailla, unessa, ihmeellisessä toisessa todellisuudessa, paikassa jossa aikakäsitys hämärtyy.

Fantastico! Ateneumissa 19.8.2018 asti.

Kulttuuri Suosittelen

Mustapapuburgerit

20180627_141533720_ios.jpg

Kasvispihveissä on nykyään kaupoissa tosi paljon valikoimaa, mutta niitä on myös helppo tehdä itse. Mustapavut ovat minusta parhaita pihviraaka-aineita sekä makunsa että koostumuksensa puolesta, koska kun ne muussaa hyvin, niistä tulee sellaista kivaa muhjua, joka pitää pihvit hyvin kasassa. Tärkeintä on panostaa muussaamisvaiheeseen! Suosittelen ottamaan järeät aseet, eli esim. sauvasekoittimen käyttöön jonkun heiveröisen perunansurvimen sijasta.

Mustapapuburgereihin (neljälle) tarvitset:

hampparisämpylöitä (kuvassa grahamsämpylöitä)
hummusta/majoneesia (vegaanista on esim. X-tran kevytmajo)
tomaattia
salaattia/versoja
punasipulin

sekä pihvejä:
mustapapuja (2 purkkia, esim. GoGreen)
punasipuli
valkosipulin kynsi
1 rkl rypsiöljyä + paistamiseen jonkin verran
1/2 dl korppujauhoja
suolaa, paprikajauhetta, chilijauhetta, juustokuminaa

1. Hienonna toinen punasipuleista ja valkosipuli mahdollisimman pieneksi. 

2. Valuta ja huuhtele mustapavut ja laita ne kulhoon sipuleiden kanssa. Jätä suunnilleen puolet punasipulista vielä erilleen!

3. Sekoita myös muut ainekset eli öljy, korppujauhot ja mausteet papujen ja sipulien kanssa. Survo sauvasekoittimella sileäksi. Tämä vaihe on tärkeä. Taikinasta ei tarvitse tulla aivan silkkisen sileää ja siinä saa olla sattumia, mutta yritä saada lopputuloksesta kuitenkin mahdollisimman kiinteä ja tönkkö, eli ei sellainen mureneva.

4. Lisää loput pilkotusta punasipulista ja vähän öljyä, jos seos tuntuu liian kuivalta.

5. Kuumenna paistinpannulla öljyä. Muotoile pihviseoksesta ensin pieniä palloja (kämmenten sisään sopivia) ja litistä ne sitten käsien välissä 12 sentin paksuisiksi. Kannattaa tehdä melko pieniä, vaikka taikinan pitäisikin raivokkaan muussaamisen ansiosta olla hyvin koossapysyvää.

6. Paista pihvejä molemmin puolin parin minuutin ajan. Kypsyyden tunnistaa kullanruskeasta väristä ja rapeasta pinnasta.

7. Sillä aikaa kun pihvit paistuvat, ei tarvitsekaan tehdä muuta kuin voidella leivät hummuksella tai majoneesilla ja siivuttaa tomaatti ja toinen punasipuli. Kun pihvit ovat valmiita, kasaa hampparit!

Vinkki: mausteilla saa muunneltua tätäkin ruokaa paljon. Esim. texmex-mausteen tai kuivattujen yrttien avulla saisi aika erilaisia pihvejä.

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta Vastuullisuus