Tag: linssit

Muutin viikko sitten Meilahteen 25 neliön yksiöön, ja se on ihanaa! Viime viikko tuntui tosin vuosisadan pituiselta, kun muutto ja kahden eri työn hoidettavat hommat iskivät rysäyksellä päälle. En tykkää epäjärjestyksestä, keskeneräisyydestä, tavaroiden ostamisesta, tylsien arkiasioiden selvittämisestä enkä siivoamisesta, joten muuttaminen on musta sairaan uuvuttavaa. Yhtenä päivänä piti esimerkiksi hakea Verkkokaupasta roskienlajittelusysteemi ja tulla uberilla […]

Belugalinssejä sanotaan myös vegaanin kaviaariksi, koska ne näyttävät kypsentämättöminä ja yönmustina kieltämättä aika paljon kaviaarilta. Keitettäessä väri hieman haalenee, mutta lopputulos on silti aika kaunis. Mustat linssit ovat vähän kalliimpia kuin esim. punaiset, mutta ne turpoavat kypsennyksessä enemmän, joten niitä ei tarvita yhtä paljon yhteen annokseen. Belugalinssit ovat siitäkin mukavia raaka-aineita, että ne eivät puuroudu […]

Tämän viikon ruokapostausten teema on linssit, joita on tosi monia erilaisia: tavallisesta kaupasta löytyy yleensä ainakin punaisia, vihreitä ja mustia belugalinssejä. Mä en ole koskaan käyttänyt sellaisia, jotka pitäisi ensin liottaa itse, koska en todellakaan jaksa. Punaiset linssit ovat mun lemppareita, koska niiden keittoaika on vain n. 5 minuuttia, mutta belugalinssit taas ovat mielettömän kauniita, […]

Musta tuntuu etten ole ainoa, jolle tämä marras-joulukuu on ollut hieman rankkaa aikaa. On tietysti koko ajan pimeää kuin valaan vatsassa (ja todennäköisesti myös yhtä märkää), mutta ainakin mun kohdalla kosteus on tarkoittanut myös sellaista oman ruumiin ravitsemista iloa tuovilla juomilla. (Toivon etten anna itsestäni näillä postauksilla ihan mitään rapaeukkokuvaa, koska mun alkoholinkulutus on kyllä […]

Tykkään monista hedelmistä, vihanneksista ja juureksista, mutta harvan kasviksen kanssa mulla on samanlaista suhdetta kuin punajuuren. Se on niin kauniin väristä kaikissa muodoissaan, raakana, raastettuna, keitettynä tai uunissa paahdettuna, ja se värjää myös kaiken lähellään olevan tumman punaiseksi. Lisäksi se sisältää paljon kaikenlaista tärkeää, esim. kalsiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä ja folaattia. Punajuuren käsittelyn jälkeen kädet […]

Nyt olisi ihanaa päästä sienimetsään, mutta minun ja sienimättäiden välissä on muutama este. Ensinnäkin asun kaukana kaikenlaisista metsistä, enkä tiedä yhtään, mistä syötäviä kultakimpaleita kannattaisi lähteä etsimään. Kunnon metsän siimekseen pääseminen vaatisi noin tunnin bussimatkan, ja päätyisin varmaan vain sellaiseen paikkaan, joka on jo puhtaaksi kynitty. En myöskään tunnista sieniä kovin hyvin, joten en tiedä […]

Olen nyt yrittänyt parin viikon ajan palata arkeen, siirtyä viininjuonnista ulkona teenjuontiin kotona ja syödä jotain mahdollisimman yksinkertaista ja ravitsevaa ruokaa. Arkipäiviäni helpottamaan kehittelin tällaisen salaatin, johon tulee muutama uunissa kypsennetty sesongin kasvis ja linssejä. Ruokaa on helppo tehdä kerralla vaikka armeijamäärä, ja väitän että tämän annoksen sisältämillä hiilareilla ja proteiinilla jaksaisi marssia sekä sotilas […]