Tag: ruoka

Ratatouille on ihan taivaallisen ihanaa ruokaa ainakin kolmesta syystä: 1. se sisältää lempikasviksiani 2. se on luonnostaan vegaanista 3. se tuo mieleen Ranskan. Sitä kannattaa tehdä vaikka jonain kiireettömänä päivänä, kun ruoan kypsymistä uunissa voi rauhassa odotella, ja valmistaa kerralla iso määrä. Suosittelen myös viinilasia vihannesten pilkkomisen oheen. Olen kokeillut ratatouillen tekemistä monilla eri ohjeilla […]

Vegaanisten lettujen tekeminen ei varsinaisesti ole vaikeaa – jättää vain kananmunan ja laittaa maidon tilalle kasvimaitoa – mutta olen silti ollut vähän tyytymätön moniin lettukokeiluihini. Vaadin nimittäin letuiltani kahta asiaa: läpikypsyyttä ja rapeutta. Monesti vehnäjauhoja, maitoa ja pinaattia sekoittamalla olen saanut aikaan vain sellaisia lettuja, jotka ovat keskeltä täyttä mössöä. Kun annoin kuitenkin pinaattiletuille vielä yhden mahdollisuuden keittiössäni, ja […]

Kasvispihveissä on nykyään kaupoissa tosi paljon valikoimaa, mutta niitä on myös helppo tehdä itse. Mustapavut ovat minusta parhaita pihviraaka-aineita sekä makunsa että koostumuksensa puolesta, koska kun ne muussaa hyvin, niistä tulee sellaista kivaa muhjua, joka pitää pihvit hyvin kasassa. Tärkeintä on panostaa muussaamisvaiheeseen! Suosittelen ottamaan järeät aseet, eli esim. sauvasekoittimen käyttöön jonkun heiveröisen perunansurvimen sijasta. […]

Silloin kun kolme ja puoli vuotta sitten muutin pois kotoa, mulla ei ollut mitään järjestelmällisyyttä elämän perusasioiden hoidossa. En osannut tehdä ruokaa, pestä pyykkiä tai käydä kaupassa suunnitelmallisesti. Nyt noista uusavuttomista hetkistä, jolloin googletteluhistoriani koostui sellaisista asioista kuin ”perunoiden keittäminen” ja ”ikkunoiden pesu” on kuljettu pitkä matka tähän pisteeseen, että en tarvitse enää reseptiä jokaisen […]

Moi! Et vielä tunne minua, enkä minä sinua, mutta tutustutaan tässä vähitellen. Kerron itsestäni aina ensimmäiseksi kolme asiaa, joten teen sen nytkin: olen Maria, opiskelen kirjallisuutta ja rakastan Helsinkiä. Jos juttelet kanssani pidempään, saatat huomata että kirjallisuuden, Helsingin ja itseni lisäksi tykkään puhua ruoasta, kulttuurista ja kaikista yhteiskunnallisista jutuista, jotka sillä hetkellä ärsyttävät. Täällä kirjoitan […]