RUOKAVINKKI: Herkkusuut vankilassa
Ravintola Linnankellarin avajaisia vietettiin eilen. Ravintola sijaitsee mielenkiintoisissa tiloissa, nimittäin vanhassa Katajannokan vankilassa ja luonnollisesti Vinkkipankkiirikin oli mestoilla fiilistelemässä jännittävää vankilatunnelmaa. Oikeasti pitää kyllä sanoa, että vankilasta tai vankilamaisesta tunnelmasta ei ollut enää muuta jäljellä kuin tiiliseinät ja huoneiden mielenkiintoiset muodot. Mielikuvittelulla toki sai tiloihin ripauksen rikollisuutta, mutta tila oli remontoitu nyt erittäin romanttiseksi ja valaistu kynttilöillä, sekä sisustettu tanskalaiseen klassikkotyyliin. Ihan fiksu veto sinänsä, sillä kuka haluaisi oikeasti nauttia ravintolaillallisesta vankilasellissä, joka todella toisi vankien rankat sellipäivät mieleen. Jännittävää se olisi kyllä, muttei ehkä kantavin bisnesideana.
Ravintolan avajaismenun oli suunnitellut televisiostakin tuttu kokki Risto Mikkola, joka avajaisissa huolehti kaikkien viihtyvyydestä ja kävi suosittelemassa omia lempiherkkujaan tarjottavista ruuista. Näistä mm. Sahticheddar oli täysin uusi tuttavuus Vinkkipankkiirin makuhermoille ja sitä oli myös Linnankellarin omassa Jailburgerissa, joka mediumpihvin siivittämänä suli suuhun. Juusto oli Jukolan juustolan ja erihyvää vaikka sahdin jättäisin luultavasti parin hörpyn jälkeen juomatta. Linnankellarin toisena keittiömestarina toimii pitkän linjan kokki Tommi Karhu.
Pääteemoina ruokalistalla on lähiruoka ja tarjolla oli aivan mielettömiä kalaherkkuja suomalaista kaloista. Erityisesti lohipastrami ja katkarapuskagen olivat aivan huippuja mauiltaan sekä kasvispuolelta löytyneet salaatit erityisesti perunasalaatti modernilla twistillä pinaattisena oli aivan mieletön. Avajaisissa ravintolassa oli monta buffet pistettä, joka toimi mielestäni erinomaisesti sillä se sai vieraat kiertelemään ympäri mielenkiintoista tilaa. Yksi ruokapiste sijaitsi terassilla,vanhan vankilan jaloittelualueella, jossa grilli sauhusi paistaen herkullisia pihvejä juustoisen lehtikaalisalaatin seuraksi. Vaikka sade ropisi oli ihanaa viettää hetki vehreällä takapihalla. Varmasti ihanan rauhallinen terassi kesällä kun on muuritkin ympärillä. Avajaisilta kruunautui Samae Koskisen herkällä keikalla ja Omenakellarin superöverihyvällä uuniomenajälkkärillä, joka tarjoiliin tuoremarengin, paahdetun vaahtokarkin ja ananaksen kera.
Linnankellaria voin hyvin suositella kaikille. Skandinaavishenkinen menu soveltuu monenlaiseen makuun, mutta silti tarjoaa kivasti yllätyksiä. Ravintolan tilat ovat mielenkiintoiset ja sit ihan siksikin vierailu kannattaa tehdä. Luulen kuitenkin, että Linnankellari toimii parhaimmillaan tilausravintolana sillä sokkeloiset, mutta monipuoliset tilat tarjoavat intiimejä ympäristöjä minkä kokoisille juhlille tahansa. Pikkujoulu kausi on varmasti tälle uudelle tulokkaalle kiireistä aikaa!
Shortly in english:
Yesterday I visited in the opening of the new restaurant called Linnankellari in Helsinki Katajannokka. The scandinavian menu is fresh and has a modern touch and the local foods are prefered in the list. Fishdishes were absolutely good and the location in the old prison is very exiting.
Follow Vinkkipankki in social media platforms:
instagram.com/vinkkipankki
facebook.com/vinkkipankki
twitter.com/vinkkipankkiiri
