Perjantai- ruokaa
Viime viikolla tehtiin jotain erilaista perjantai- ruokaa. Reseptin löysin uusimmasta Koti ja keittiö- lehdestä. Harvinaista meillä tälläiset kasvisruuat, mutta hyvää oli! Huevos Rancheros on meksikolainen ruoka, joka sisältää sipulia, valkosipulia, paprikaa, chiliä, tomaattia (tuoreita ja säilöttyjä) ja mausteita kuten pippuria, suolaa, jauhettua chiliä ja laakerinlehtiä. Nämä kuumennetaan ja haudutetaan pannulla noin 10 minsa. Sen jälkeen pannulle listään tuon seoksen joukkoon tai paremminkin keskelle kananmunia, jotka siinä hiljalleen kypsyy. Tässä vaiheessa ei enää siis hämmennellä. Valmis ”kastike” tarjotaan tortillojen, parmesanin, avokadon ja ranskankerman kanssa. Sopivan tulista, täyttävää ja oikeasti herkullista!
Kokeilkaa vaikka!
Rentouttavaa viikonloppua <3