Tomaattikeitto

Tämä herkullinen tomaattikeitto maistuu erityisesti syksyllä. Äitini teki tätä joskus vuosia sitten, en tiedä, mistä ohje on peräisin. Mutta sen jälkeen tätä on ollut pakko tehdä säännöllisin väliajoin, vesi tulee kielelle minulla jo ajatuksesta. Sitä parempaa, mitä pidempään jaksaa keitellä, sanottiin minulle joskus. Ja ihan hyvää vaikkei niin kauan jaksaiskaan 🙂

Tähän tarvitaan siis:

Tomaattimurskaa/ kuorittuja tomaatteja mehussa 2 prk tai tetraa

tomaattipyrettä 1-2 purkkia

öljyä

1 rkl currya

1 tl sinapinsiemeniä

2 lihaliemikuutiota

1 tl chiliä

2 rkl hunajaa

mustapippuria

valkosipulia oman maun mukaan

2 prk smetanaa

Mausteet kuumennetaann öljyssä, lisätään tomaattimurska ja pyre. Keitetään tunti. Sitten lisätään smetanat ja vielä sauvasekoittimella keitto tehdään hienoksi. Kannattaa kokeilla!

Onpa muuten ihan mahtavan aurinkoinen ja lämmin syksy päivä, niin herkullista!
Palataan :)