Couscous

Olimme menossa grillaamaan ystävien luokse ja halusin tehdä perinteisten grilliruokien kaveriksi raikkaan, täyttävän ja kesäisen salaatin.

Näin syntyi couscous-salaatti.

4dl GoGreen täysjyväcouscousta

4 dl vettä

Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää se couscoukseen.

Anna couscouksen jäähtyä ja lisää salaattiin:

kesäkurpitsaa

retiisejä

punaista ja vihreää paprikaa

punasipulia

Mausta (yllätys yllätys!) sitruunamehulla, oliiviöljyllä, valkoviinietikalla, ripauksella suolaa / pippuria ja runsaalla määrällä persiljasilppua.

Korianteri sopisi tähän kuin nenä päähän, mutta meidän korianterimme ei enää näyttänyt syömäkelpoiselta..

Pakko myöntää että couscouksen käyttöni on ollut todella rajallista, mutta haluaisin kovasti käyttää tätä ihanaa tuotetta useamminkin. Onko teillä jotain couscous-reseptejä joita haluaisitte suositella?

ps. pahoittelen sekavaa tilannetta bannerin kohdalla, odottelen että tietoteknisesti lahjakas mieheni tekisi minulle uuden, hienon bannerin palstalle :)