Tag: uuniruoka

Siksi aikaa kun kaivelemme kahdesta eri kamerasta 4 tähden illallisten loppuja kuvia, palataan takaisin arkeen. Näin sunnuntaina ajattelin ilahduttaa teitä kivalla arkiruoalla, jos se vaikka inspiroisi teitä kokkaamaan ensi viikolla? Joskus jaksaa arkenakin nähdä hieman enemmän vaivaa ruoan eteen. Etenkin kun on ollut kolme päivää kokkaamatta ja on jo vieroitusoireita keittiöstä. Olin tämän viikon torstaina […]

Tällä viikolla on ollut vino pino onnistumisia keittiössä ja nyt on vasta torstai! ilokseni olen saanut loihdittua hektisen arjen vastapainoksi onnellisia hetkiä keittiössä ja vielä onnellisempia hetkiä ruokapöydässä.  Hyvä ruoka, paras mieli.  On myös ihanaa ilahduttaa läheistä hyvällä ruoalla, itseäkin alkaa hymyilyttämään kun vastapäätä syödään minun tekemiäni ruokia tyytyväisenä. Kävin viikonloppuna haaveksimassa foodgawkerin sivuilla ja […]

Onneksi minulla oli jo kauppakassissa kolme puskaa basilikaa ja kotona köntti parmesania kun luin tätä postausta kotimatkalla bussissa. Olin siis aikeissa tehdä pestopastaa ja nappasin Vatsasekaisin Kilinkolin-blogista inspiksen pestoreseptiin.  Tämä pasta on todellinen arjen sankari. Helppoa, hyvää ja ei tule omantunnontuskia syödessä. Ainakaan minulle 😉 Pestopasta fetalla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla Täysjyväspaghettia 2-3 prk tuoretta basilikaa 1 […]

Arkenakin voi syödä pitkään uunissa viihtynyttä possuruokaa. Helpottaa kummasti kun voi vain työntää vuoan lihoineen uuniin ja touhuta muita juttuja pari tuntia, kunnes ruoka on valmis.  Yksinkertaista, nopeaa ja helppoa: Osta pala porsasta, esim. ulkofilettä. Kaiva kaapista tomaattimurskaa tai paseerattuja tomaatteja. Etsi yksikyntiset valkosipulit ja ota kasvislootasta pari isoa sipulia. Tyhjennä (täysvehnä)spaghettipurkki.  Kuumenna paistinpannu ja […]

Huh, onpa ollut jännää lueskella kommenttejanne edelliseen postaukseen! On tullut niin monta kertaa hyvä mieli, kiitos 🙂 arvonta-aikaa on vielä jäljellä, käykäähän osallistumassa jos ette ole vielä sitä tehneet.  Ja sitten ruokaan… Tässä on tovi vierähtänytkin siitä, kun meillä on viimeksi syöty ribsejä. Surffailin hetken internetissä kun tuumin reseptiä ja löysin yhdeltä luottosivustoltani, Epicuriousista, kivan […]

Lauantaina kokkasin taas hartaudella. Ruokana oli härän paahtopaistia, konjakkikastiketta, kerma-juustiperunoita ja lisukkeena uunisipuleita.   Uunisipulit Alkuperäinen resepti Kotilieden sivuilta. 7 sipulia 4 pekonisiivua 3 cm pala parmesanjuustoa raastettuna n. 3 rkl tuoretta ruohosipulia silputtuna pippuria Keitä sipuleita muutama minuutti. Kuori sipulit ja leikkaa kanta pois, jotta ne pysyvät pystyssä uunivuoassa. Leikkaa sipuleiden päihin ristiviilto ja vedä […]

Käydessäni lähikaupassa, nappasin tuttuun tapaan uusimman Pirkka-lehden mukaan kaupan kassalta. Sieltä löytyi kiva uusi jälkiruokaidea, jonka toteutin aiemmin tällä viikolla.  Kermainen uunijuusto 200g leipäjuustoa 1 dl kuohukermaa hilloa (itse käytin aprikooshilloa) Laita juusto uunivuokaan, kaada päälle kerma. Anna paistua 200 C:ssa n. 10 minuuttia kunnes juusto on pehmennyt.  Tarjoile hillon kanssa.  Ei mikään kevyt jälkiruoka […]

Teimme eräänä päivänä lounassalaatin kaveriksi ihania täytettyjä, vihreitä paprikoita. Tein paprikoiden sisälle ihanan tahnan ricotasta, sitruunamehusta, valkosipulista, fetasta ja kuivatusta oreganosta. Kieritin paprikoiden ympärille prosciuttoa ja annoin paistua uunissa 200C:ssä n. 20 minuuttia, kunnes prosciutto näytti rapealta. Erinomainen lisuke salaatille ja isolle kasalle brie-juustoa.

Mainitsin jo juhannuksen postauksessa, että söimme jättiläismäisellä festaripannulla tehtyjä lohkottuja kasviksia, jotka oli kuorrutettu kahdella eri juustolla. Rakastuin tähän ruokaan niin, että olen tehnyt sitä jo muutaman kerran uudelleen juhannuksen jälkeen ja joka kerta syön koko vuoallisen, en pysty vastustamaan. Ruoka on todella simppeli ja niin maukas. Tarvitset erilaisia kasviksia ja juureksia, itselläni oli täällä […]

Viikonlopun ruokavinkki: kokonaiset helmikanat! Olin Heinon tukussa hakemassa aivan muuta, kun katseeni osui pakastettuihin, kokonaisiin helmikanoihin. Niitä oli pakko ostaa! Löysin oikein maukkaan reseptin Iloinen hauki-blogista. Jouduin muokkaamaan hänen reseptiään hieman, koska kaapeista ei löytynyt ihan kaikkea mitä reseptiin vaadittiin. Helmikanaa kokonaisena uunissa Kana ja valeluliemi: 2 helmikanaa kuivattua rosmariinia tuoretta timjamia valkosipulia sitruunaa ja […]