Blue Stilton & herkkusalaatti

Sain syntymäpäivälahjaksi juustoja. Juustojen seassa oli Blue Stilton- juusto, jonka heitin yhtenä iltana salaatin sekaan hetken mielijohteesta. 

Salaatti oli niin hyvää että sitä oli pakko tehdä uudelleen, joten tein sitä tänään lounaaksi, pienillä lisäyksillä. 

Blue Stilton herkkusalaatti

1 prk esim. romainesalaattia

4 cm pala Blue Stilton-juustoa pieneksi leikattuna

1 omena

1/2 dl oliivejä (itse käytin Fragatan timjamilla maustettuja oliiveja joita saa pienissä pusseissa ainakin S-Marketeista)

2 paahtoleipäpalaa

1 yksikyntinen valkosipuli

sitruunamehua

oliiviöljyä paistamiseen

Paahda pannulla ensin krutongit: pilko paahtoleipäpalat pieniksi, purista valkosipuli ja paahda molempia pannulla kunnes leipäpalat ovat rapeita. 

Yhdistä revityt salaatinlehdet, pilkottu omena, juusto, oliivit ja mausta ne sitruunamehulla. Lisää päälle krutongit. 

Nauti. 

Omena + blue stilton on mielettömän maukas yhdistelmä ja tämä salaatti sopi kivasti lauantai-iltapäivään kun vettä sataa ulkona ja itse voi syödä lounasta viltin alla kotisohvalla.