Festariruokaa
Oma juhannukseni hujahti ohi ystävien takapihalla festarimeiningeissä. Ruoka tuumattiin kokkauskaverin kanssa teemaan sopivaksi ja saimme vielä iloksemme jättiläismäisen festaripannun lainaksi viikonloppua varten.
Perjantaina, eli ensimmäisenä festaripäivänä ruoaksi oli:
Parsaa, papuja, kukkakaalia, bataattia ja kesäkurpitsaa pannulla. Lopuksi heitimme sekaan vielä valkosipulituorejuustoa sekä pippurisulatejuustoa.
Pojilla oli oma porsas vartaassa. Possun ulkomuoto ei nostattanut omaa ruokahalua lainkaan, mutta maistoin pienen palan ja se oli kyllä todella hyvää.
Tytöille oli kaksi tuntia maustetussa lihaliemessä keitettyjä ribsejä kasvisten kanssa.
Kesä lautasella.
Perjantaina jälkiruoaksi oli mojitojuustovanukkaita, joista ei valitettavasti ole kuvia mutta resepti tulee tällä viikolla blogiin. Jälkkäri maistui niin kivalle että se vain hujahti mahaan ennen kuin tajusin kuvata sen!
Yöpalaksi oli hodareita chilinakeilla, ihana suolapala ennen nukkumaanmenoa yöllä. Niitä syötiin aamuneljältä, joten ymmärrätte varmaan miksi niistä ei ole kuvaa? ;)
Lauantaina päivä valkeni harmaana mutta aamubrunssi oli tuhti ja värikäs, jonka voimin pelattiin hieman ulkona ennen loputonta vesisadetta.
Makkaroita, chilinakkeja, cocktailpullia, pekonia, kasviksia ja kananmunia.
ja paljon vihreää salaattia parmesanraasteella.
Lauantai-iltana oli tarjolla paellaa sekä tomaatti-mozzarellasalaattia pekonilla, pinjansiemenillä sekä maailman parhaimmalla salaattikastikkeella.
Salaattikastikkeeseen tulee:
loraus soijaa
loraus kalamata viinietikkaa
loraus oliiviöljyä
loraus sitruunamehua
hippunen sokeria, suolaa ja pippuria
tuoretta, hienonnettua basilikaa
1/2 valkosipuli
Oikean kombon saat lisäämällä vähän kaikkea kerrallaan kulhoon ja maistelemalla lopputulosta. Suosittelen varomaan soijan kanssa, sen maku on niin vahva että kastiketta joutuu tuunaamaan aika paljon, jos soijaa lorahtaa liikaa.
Ihana paella, jossa oli jumborapuja, chorizomakkaraa, kanaa sekä kasviksia.
Näillä eväillä jaksoi tanssia, laulaa, nauraa kyljet kipeinä ja touhuta aikaiseen aamuun asti.