Grillatut tomaatit

Olen joskus aiemmin täällä blogissa maininnutkin, että en syö kovin mielelläni tomaattia. Ilokseni nyt on löytynyt sellainen resepti että tomaatti maistuu taas!

Surffailin netissä etsien erilaisia grilliruokareseptejä ja törmäsin kuvaan grillatuista, täytetyistä tomaateista. Ne näyttivät niin herkullisilta, että halusin kokeilla niiden tekemistä, jos vaikka oppisin tykkäämään tomaateista.

Reseptiä ei kuvan mukana tullut, joten sovelsin omanlaisen.

Juu, kyllä se tomaatti on siellä pekonin alla.. ja iso tomaatti olikin!

Grillatut, tuorejuustolla täytetyt tomaatit

4 isoa tomaattia

tuorejuustoa (itse käytin Creme Bonjour Cuisine tatti- ja herkkusienikastiketta)

1/2 punasipuli

8 pekonisiivua

 Leikkaa tomaattiin x:n muotoiset viillot kantakohtaan ja koverra tomaatin kanta ja siemenet ulos. Lisää punasipulit ja tuorejuusto/kastike ja kieritä kaksi pekonisiivua tomaatin päälle.

Paista grillissä n. 15minuuttia.