Juustoa, juustoa
Minut kutsuttiin muutama viikko sitten Milttonin showroomiin maistelemaan Västerbottensost-juustoa. Koska RAKASTAN juustoa, ei ollut vaikeaa miettiä lähtisinkö tilaisuuteen vai en.
(Jos saisin syödä loppuelämäni vain yhtä ruokaa söisin juustoa.)
Olin kuvitellut tilaisuuden hyvin erilaiseksi ja yllätyin iloisesti kun kävelin sisään ja tapasin illan emännät ja isännät sekä näin vilauksen Top Chefissäkin kilpailleesta, ravintola Luomon omistajasta, Michelin-kokki Jouni Toivasesta (joka loihti alla olevan upean menun meille).
(toivottavasti kenellekään ei ole epäselvää, että olen VALTAVA Top Chef-fani!)
Pöydät oli katettu kauniisti ja menun nähtyäni olin todella innoissani.
Alkupaloina: jokirapu-Västerbottensost cornetto mädillä, Västerbottensost tuulihattuja sekä marmorihärän tartar ja Västerbottensost-juustoa.
Juu-u, maistui!
Pääruokana: puuro metsäsienistä, Västerbottensost-juustoa ja villiyrttejä
Annos oli todella kaunis ja herkullinen.
Jälkiruoka taisi silti viedä voiton tällä aterialla..
Cheesecake Västerbottensost-juustosta, karviaisia ja omenaa
Yleensä itselle aterian kohokohta on alkupala, mutta tällä kertaa jälkiruoka ja jälkiruokaviini veivät voiton. Taivaallista!
Kiitos Anna kuvasta!
Todella onnistunut iltapäivä, mukavia ihmisiä ja erinomaista ruokaa.
ps. Rakas joulupukki, tämän juuston toivoisin joululahjaksi:
Sain tilaisuudesta mukaan Västerbottenost-juustoa, tähän mennessä olen nautiskellut sitä ruisleivän kanssa sekä tortillapizzan lisukkeena. Nam! Juusto on voimakkaan makuinen, sitä syö mielellään myös pelkästään tai esim. viikunahillon kanssa.
Jos haluat lukea lisää Västerbottensost-juustosta, käy kurkkaamassa täällä ja täältä löydät kivoja vinkkejä kuinka käyttää / tarjoilla juustoa. Juustoa saa tällä hetkellä Stockmanneilta sekä K-Citymarketeista.
Sain mukaani myös reseptivinkkejä ja taidanpa seuraavaksi kokeilla juustoa risotossa, maa-artisokat huutelevat jo jääkaapista! (edit: testiin pääsikin ensimmäisenä Västerbottensost-oliivileipä, resepti huomenna blogissa!)
ps. 52 Weeks of Deliciousness on myös Facebookissa!