Sushibar & Dine

Sehän lasketaan uudeksi reseptiksi, jos käy uudessa ravintolassa syömässä annoksen jota ei ole ennen syönyt?

Välillä minäkin poistun ihanasta keittiöstäni, viskaan essun nurkkaan ja lähden syömään muiden tekemää ruokaa.

Tänään testasin ystävän kanssa uuden Sushibar & Dine:n Helsingin Etelärannassa, entisen Raky Yan tiloissa.

Olen ketjun muissa ravintoloissa jo käynyt, tämä oli vielä testaamatta.

img_3518.jpg

Kampasimpukkaa, avokadoa ja cashew pähkinää …

Taivas lautasella.

img_3519.jpg

Spicyebi

Jättikatkaravun pyrstö,
korianteri, itu, chilikastike

Tätä oli pakko kokeilla, koska siinä oli ituja!

Mahtava combo, rakastan tulisia rullia.

Mikään ateria ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa…

img_3521.jpg

Hyytelöityä suklaata & mustaherukkasorbet

Aterian kruunu.

Masu kiittää hyvästä ruoasta, pää kiittää erinomaisesta seurasta.

Ensi kerralla sitten taas kuulumisia omasta keittiöstä.

Kulttuuri Ruoka ja juoma Suosittelen

Dip da chicken

Uusien tuttavuuksien sekaan ajattelin tällä kertaa heittää vanhan tutun. Ruudun toisella puolella on joitakin henkilöitä, jotka ovat tätä kanaherkkua jo syöneet, mutta toivottavasti tämä on uusi tuttu edes joillekin.

img_3517.jpg

Ruoka ei taaskaan voittaisi mitään kauneuskilpailuita ulkonäöllään, mutta makuhan ratkaisee, eikös? 😉

Dip da chicken kanapalat

maustamattomia kanasuikaleita

sitruunapippuria

suolaa

sitruunamehua

Mausta kanasuikaleet ja ryhdy dippailemaan seuraavissa seoksissa:

1. dippaus kananmunaan

2. dippaus vehnäjauhoihin

3. dippaus korppujauhoihin

Dippailun jälkeen kanat paistetaan runsaassa voissa kuumalla pannulla

Vähennä lämpöä pannulla kun kaikki kanat ovat paistumassa, jotta kuorrutus ei pala mutta kanat saavat kypsyä rauhassa.

Kanapalojen kanssa tarjosin rosmariiniperunoita. Kanapalojen kanssa olisi sopinut hyvin myös maukas sweet chili-kermaviilidippi.

img_3514.jpg

Yrttiperunat

Rosamunda-perunoita pilkottuna tikkuperunoiksi

Sekoita kulhossa rosmariini, sitruunapippuri, suola, oliiviöljy ja perunat.

Anna paistua uunissa 20-35min uunista riippuen kauniin ruskeaksi reunoilta.

Näiden tuhtien ruokien seuraksi tein perinteisen buzzalamozzarella-tomaattisalaatin rucola/pinaattipedillä.

img_3509.jpg

Koti Ruoka ja juoma