Hella ja Houkutus-blogin Mona kirjoitteli suosikkituotteistaan fajitaksissa viime viikolla ja sain siitä inspiraation tehdä a) fajitaksia b) itse guacamolea. Jälleen herkku jota en ole liian pitkään aikaan tehnyt! uudet reseptit vievät niin mennessään, että välillä unohtuvat ne tutut ja turvalliset.

Guacamole-reseptejä on internet pullollaan, tämän satsin tein näppituntumalla.

2 pehmeää avokadoa

(kuten kuvasta näkyy, guacamole on aika vaaleaa.. en tiedä miksi avokadot olivat noin vaaleita sisältä..?)

1 tomaatti

sitruunamehua

1 kokonainen valkosipuli

suolaa, pippuria

Kuori avokado ja murskaa se haarukalla kulhossa. Lisää pieneksi pilkottu tomaatti, raastettu valkosipuli, sitruunamehu ja mausta suolalla sekä pippurilla. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

Valkosipulia voi laittaa huomattavasti enemmänkin, tästä satsista tuli aika mieto valkosipulin suhteen.

Pidän guacamolesta kun se on vähän ns. paakkuista, sen takia en veivaa sitä tehosekoittimessa vaan murskaan avokadot käsin haarukalla.