Quick and easy: quesadilla

Söimme viime viikonloppuna helppoa ja nopeaa herkkua varaston siivousurakan päätteeksi. Olen nähnyt quesadilloja muutamassa blogissa viime aikoina ja siitä syttyi kipinä tehdä niitä itse. Enpä tajunnut miten helppo ruoka oli kyseessä!

Homma menee kaikessa helppoudessaan näin:

osta paketti täysvehnätortilloja, purkki salsaa, paketti jauhelihaa / kanaa, kasviksia esim. punasipulia, paprikaa, persiljaa (korianteria), tomaattia. Osta myös cheddarjuustoa tai muuta juustoraastetta ja purjo.

Paista jauheliha, pilko kasvikset ja mausta ne sitruunamehulla, ripauksella suolaa ja pippuria.

Levitä jauhelihaa / kanaa tortillakuorelle ja lisää kasvikset. Ripottele päälle juustoraastetta. Laita päälle toinen tortillakuori ja paista tortillaa uunissa 200 asteessa kunnes juusto on sulanut.

Leikkaa paloiksi ja syö. On mutten sottaista puuhaa!

Nämä piristivät mukavasti perjantai-iltaa rehkimisen päätteeksi, ruoka oli valmista niin nopeasti että ruokanälkämonsteri ei ehtinyt paikalle ;)