Sähäkkä tomaatti-ricottakeitto
Pirtsakat pakkassäät ja kesäkaipuu aiheuttivat minussa akuuttia tomaattikeittohimoa. Muistelin lämmöllä elokuussa keittelemääni, maailman parasta, tomaattikeittoa ja päätin tehdä siitä talviversion. Sähäkkä tomaatti-ricottakeitto n. 1 kilo kotimaisia, tuoreita tomaatteja 1 iso sipuli 1 yksikyntinen valkosipuli 1 prk ricottaa 1/2 kasvisliemikuutio n. 5 dl vettä 2 rkl chilikastiketta kuivattua basilikaa, suolaa, mustapippuria, sitruunapippuria ja sitruunamehua. 2 rkl […]