Täytetyt vihreät paprikat

Teimme eräänä päivänä lounassalaatin kaveriksi ihania täytettyjä, vihreitä paprikoita.

Tein paprikoiden sisälle ihanan tahnan ricotasta, sitruunamehusta, valkosipulista, fetasta ja kuivatusta oreganosta. Kieritin paprikoiden ympärille prosciuttoa ja annoin paistua uunissa 200C:ssä n. 20 minuuttia, kunnes prosciutto näytti rapealta.

Erinomainen lisuke salaatille ja isolle kasalle brie-juustoa.