Kategoria: Ruoka & juoma

Eilen illalla iski aivan järkyttävä makeanhimo. Pengoin kaapeista esiin herkkujemmoja, mutta salmiakkikarkit, hedelmäkarkit eikä edes suklaa innostanut. Kaipasin jotain e n e m m ä n… Kuulostelin hetken mielitekojani ja sain lopulta määriteltyä itselleni, että himoamani makea olisi jotain leivottua, jotain makeaa ja rapsahtelevaa, ehkä kahviin dipattavaa? Eli ei muffineja, pannaria, pullaa tai marjapiirakkaa. VAAN […]

Tiistaina iski hetkellinen keittiöhepuli ja päätin Ehtoisena Emona tuottaa ravinteikasta apetta perheelleni. Eli eikun poppikone pärisemään ja hihat heilumaan! Tutkittuani kaappien sisältöä päätin uskaltautua rohkeasti multitaskaamaan ja suoriutua peräti kolmen reseptin toteuttamisesta samanaikaisesti! Odotettavissa olisi Kantarelli-pekonipiirakkaa, siemennäkkäriä ja curryseivuokaa. Aloitin rumban valmistamalla sienipiirakan pohjan, koska sen piti vetäytyä vähintään vartti viileässä. Sekoitin ensin kuivat aineet, […]

Runebergin tortut ovat jälleen yksi leivonnainen, jota ei meidän perheessä kaupasta saada – jos ihmejakumma löytyy versio (gluteeniton sellainen), jossa ei ole käytetty mantelia, on taikinaan ropsittu sitten kanelia. Eli eikun leipomaan. Kaivoin sunnuntaina esiin reseptin, jota olen käyttänyt aikaisemminkin, mutta en sitten ollutkaan varustautunut kaikilla tarveaineilla ja päädyin säveltämään jälleen kerran omasta päästäni. Sunnuntai […]

Jostain syystä aloin haaveilla itsekypsennetystä broilerista ja vielä aivan ehdottomasti se pitäisi kypsyttää savipadassa. Ja koska haaveet pitää mahdollisuuksien mukaan pyrkiä toteuttamaan, niin eikun kauppaan ja tutkimaan irtotiputarjontaa. Pakastealtaasta löytyi broilerila ja kanaa, mutta ne olivat jotenkin kuivakan ja aneemisen näköisiä yksilöitä, eivätkä mitenkään vastanneet mielikuvaani tulevasta päivällisestämme. Tuoreita kokonaisia kanoja/broilereja ei taida saada edes […]

Kasasin ystävien joululahjakasseja, joihin olin jo aiemmin tehnyt appelsiini-limehyytelöä ja kauhukseni huomasin, ettei omaan kaappiin jäänyt ainoatakaan purkkia! Joten eikun veitsi heilumaan eli kuorimaan & paloittelemaan appelsiinja. Parin appelsiinin kuorin ohuelti ja viipaloin kuoret tuomaan rakennetta marmelaadiin. Kaunista! Oranssia ja lisää oranssia. Ja kas, vielä enemmän oranssia! Muu perhe sai tuoksutella hurmaavia sitrushedelmän tuoksuja, joilta […]

Joulukuu on meillä yhtä synttäröintä. Itsenäisyyspäivänä veljen vaimokkeen synttärit, 8. pvä tytär, 13. pvä poika ja 17. pvä Turjake. Perinteisesti isovanhempien ja sisarusten kanssa on kahviteltu triplasynttäreillä, koska liika on liikaa herkuissakin varsinkin joulukuussa! Käytäntö helpottaa elämää suuresti, kun yksillä juhlilla saadaan hela poppoo saman pöydän ääreen. Tänä vuonna kahvittelupäiväksi sovittiin sunnuntai 10. päivä, veljeni […]

21- ja 19-vuotiaat koristelivat kumpikin ”omat puolensa” piparkakkutalosta. Molemmilla alitajunnassa selkeästi Suomi 100-vuotta, mutta osaatko päätellä kumpi puoli on tyttären ja kumpi pojan koristelema? Reki on minun koristelemani. Kuten on savupiippukin. Valmis töneröinen saa kunniapaikan olohuoneesta ja loppiaisena se päätyy sitten koristelijoidensa suihin. Siis apua – tämä on jo kahdeskymmenes piparkakkutalo, minkä sisarukset ovat tehneet, […]

Koska matcha-tee suurinpiirtein herättää kuolleet tai vähintään nostaa energiatasolla 105 prosenttia ja laihduttaa 5 kg päivässä, niin pitihän sitä minunkin kokeilla. Tyyristä on tämä herkku, pikkuinen pussukka – joka tosin oli säilötty tosi kauniiseen purkkiin – maksoi inauksen vajaan kymmenen euroa. Kauniin purkin saa uusiokäyttöön, koska matcha-jauhetta suositellaan säilytettäväksi pakastimessa. Itse teejauheen taikahan muodostuu kahdeksan […]

Vuosi sitten marraskuisella Tampereen reissullani Stockalla oli jotkut chili-teemapäivät ja tarjolla vähän erikoisempia yksilöitä tavan tallaajillekin. Ostin kotiinviemisiksi keltaisen Scotch Bonnettin, oranssin Habaneron ja silloin vielä maailman tulisimman chilin arvonimeä kantaneen Carolina Reaperin. Habanero ja Scotch Bonnet tulivat käytettyä ruoanlaitossa, mutta Carolina Reaperillä lähinnä kiusattiin poikani kanssa toisiamme. Syömään sitä emme uskaltautuneet, kunhan vähän kielellä […]

Viikonlopun voi hyvinkin kulminoida napakoilla K-sanoilla:Kaverit – Kaupat – Kuohuva – Kivaa! Perjantaille olin sopinut treffit Tampereella asuvan ystäväni kanssa, mutta ennen hänen näkemistään ehdin jo suorittamaan omaa ”Hämeenkadun Approani” – joskaan en juossut baareissa vaan kaupoissa. Suunnistin kauppahalliin yli alastoman Hämeensillan ja kumman aution näköinen se olikin ilman komeita patsaitaan. Kauppahallissa suuntasin määrätietoisesti suoraan […]